加盟新疆的特色美食海楼抓饭 他们品质怎么样
我爱我家 发表于:2016-4-28 21:57 复制链接 发表新帖
阅读数:2071
     正在考虑选择一个餐饮项目加盟,觉得新疆特色的海楼抓饭不错,不知道他们品质如何?有没有吃过了解的。
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条评论
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高级
jimmy 发表于 2016-4-29 09:16 | 只看该作者
没吃过   有这个加盟的吗
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想飞的鱼 发表于 2016-4-29 10:45 | 只看该作者
味道不错,在乌鲁木齐有好几家加盟店,全疆都有生意都不错,加盟应该不错,不过还是多考察下。
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猫吃海鲜 发表于 2016-4-29 19:22 | 只看该作者
不知道广东有没有得吃
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我爱我家 发表于 2016-4-29 20:16 | 只看该作者
多谢,他们的有什么特点没有?
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留恋庆抛 发表于 2016-4-30 20:51 | 只看该作者
建议你看一下他们官网上有详细介绍,下面是他们介绍“海楼抓饭传统制作工艺”



关于羊肉的选择:
新疆本土羊肉,乌鲁木齐周边奇台羊;
地州加盟店的羊肉以就近的优质产区为主;
羊的年龄在1岁以内;
羊的挑选:当天宰的胴体羊,只取羊脖子、羊前腿、肋条;
羊肉均经过相关部门检验;

关于菜品的选择:
我们只用黄萝卜,因它口感略甜有淡淡药材味。做熟后味道香浓,颜色金黄通透;
我们不用红萝卜,虽然它颜色鲜亮,但其口感偏甜,略带土腥味,加热后土腥味更重且颜色发深。

关于大米的选材:
产区:北方旱季米,旱季多,日照时间长;
米粒均匀,有嚼劲,吃水量平均,饭熟以后软硬程度一致,米香;
海楼抓饭的大米一律挑选最优质的东北大米,绝不用普通大米以次充好。

关于清油的选材:
只用新疆本地产纯香菜籽油;
传统的压榨工艺;
耐高温(170-180度);
香味独特。

海楼特色:
去膻味的腌制调料 海楼秘制;
海楼抓饭原产地原始工艺和选材标准。
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