冬季怕冷要对症喝汤

　　从1月6日起，将进入小寒节气。民谚说：小寒大寒，冷成冰团。从字面上来说，大寒好像要比小寒还要冷，但实际上，小寒却比大寒冷，是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。气虚、阳虚、血虚这三类人群这个时候最怕冷。南京市中西医结合医院的专家们提醒，不妨试试以下三种汤品驱寒取暖。  通讯员 杨璞 现代快报记者 刘峻
　　气虚怕冷喝黄芪牛肉汤
　　【症状】除了怕冷和爱出汗外，还往往表现为肌肉松软，体力较差，体力劳动强度稍大就容易累。
　　【食疗方】黄芪牛肉汤
　　原料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。
　　做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
　　阳虚怕冷喝干姜肉桂羊肉汤
　　【症状】怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振，大便稀溏，甚至是完谷不化等症状。
　　【食疗方】干姜肉桂羊肉汤
　　原料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克，大葱3克，花椒粉1克。
　　做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。
　　血虚怕冷喝鸡丝阿胶汤
　　【症状】面色萎黄或苍白、乏力、四肢怕冷等症状，女性居多。
　　【推荐食疗方】鸡丝阿胶汤
　　原料：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。
　　做法：鸡脯肉洗净切成丝；阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；生姜洗净，去皮切片；鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时取出，加入精盐调味即成。
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