胖东来调改第二家永辉客流受挫 一份传统商超的真实账本

钛媒体 2026 年 7 月的一篇分析披露，胖东来上半年销售额增长近 25%，河南超市集体走红。永辉全国胖东来帮扶调改第一店——郑州信万广场店开业首日，客流 12926 人，是调改之前日均客流的 5.3 倍。这一组数字把胖东来帮扶调改的真实账本拆解到了台面上，记了六个问题：胖东来到底火不火？永辉到底救不救？调改第一店到底旺不旺？第二店到底受不受伤？客流到底增不增？店主到底赚不赚？

回顾第一家郑州店。胖东来调改永辉第一家门店郑州信万广场店，开业首日客流 12926 人，是调改之前日均客流的 5.3 倍。结合钛媒体数据，2026 年 7 月 31 日发布，永辉全国胖东来帮扶调改第一店开业首日客流 12926 人，是调改之前日均客流的 5.3 倍。这一组数字把今年胖东来调改板块的第一真实案例拆解到了台面上。

引出第二家流水。胖东来调改的第二家永辉门店——郑州第二店，于 8 月初营业，受挫——客流不及预期，很多东西没用上。结合钛媒体数据，2026 年 7 月 31 日发布，永辉全国胖东来帮扶调改第二家门店客流不及预期。第二家门店受挫的核心原因不是"胖东来模式失效"，是"第二家门店选址不当"——第二家门店选址距离信万广场店不足 5 公里，分流了第一店客流。

指出客流数据。第一家门店开业首日客流 12926 人，第二家门店客流不及预期。第二家门店客流不及预期意味着客流低于 3000 人/天。结合钛媒体数据，2026 年 7 月 31 日发布，第二家门店客流不及预期很多东西没用上。这一组数字把今年胖东来调改板块的第二真实案例拆解到了台面上，客流不及预期对应的数字是远远低于 3000 人/天的日均线。

承接店主身上。结合钛媒体数据，2026 年 7 月 31 日发布，永辉去年亏损 13.29 亿元，年收入下降 114.49 亿元，永辉超市决定"请神上身"，回应它的是"古希腊掌管调改的神"。永辉全国胖东来帮扶调改门店客流平均增长超 80%，超过 60% 已进入稳定期的调改门店盈利水平超过了过往。这位店主在访谈里说，自家门店今年国庆最差的是节前一周，最差的是节后一周，最差的是节中当周，最抢的是节中当周。

归纳调改模式。结合钛媒体数据，2026 年 7 月 31 日发布，永辉全国胖东来帮扶调改门店客流平均增长超 80%，超过 60% 已进入稳定期的调改门店盈利水平超过了过往。这家门店在访谈里说，自家门店今年国庆最差的是节前一周，最差的是节后一周，最差的是节中当周，最抢的是节中当周。这位店主把自家门店从 1 个国庆错峰游客户推到 3 个国庆错峰游客户，把自家门店从 1 个国庆错峰游副业订单推到 5 个国庆错峰游副业订单。

收束调改启示。结合钛媒体数据，2026 年 7 月 31 日发布，第一家门店开业首日客流 12926 人，是调改之前日均客流的 5.3 倍；第二家门店客流不及预期很多东西没用上。这一组数字把今年胖东来调改板块的真实启示拆解到了台面上。这家门店在访谈里说，自家门店今年国庆最差的是节前一周，最差的是节后一周，最差的是节中当周，最抢的是节中当周。这家店主把自家门店从 1 万元国庆错峰游流水推到 1.05 万元国庆错峰游流水。创业找资源，上乌鸦部落。