脱水干豆腐制作技术（已通过项目查重）找投资，可申请专利或直接进行技术转让

产品优点：

1、对普通豆腐使用脱水工艺，使其可以在常温环境下有效的延长保质期（常规环境下保存时间约为3-5个月）。

2、制作流程相对简单，上手容易。

3、不需要冰冻环境进行保温，储存环境更加简单。

4、豆腐脱水后更加轻便，更方便运输和携带。

5、食用简单，热水泡发或煮开即食，味道口感与冻豆腐相似，但经过水煮后口感更佳且有部分嫩豆腐的口感。

6、在蒸煮或热水泡冲过程中添加少许碱面，口感会更嫩，如果不加碱面的话，口感会偏干

7、因对储存环境要求较于简单，且储存时间较长，可以适用于海底捞自嗨锅的食材

前景设想

我方认为这种豆制品，拥有较高的保质期限，较低的保存成本，较方便的食用方法，以及制作工艺简单、运输方便等优点。适用于制作自嗨锅、预制菜、豆制品小零食等便携式方便食品，拥有较好的发展前景，也适用于普通家常菜的制作。

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