小吃餐饮创业项目天花板，全网爆火的拇指生煎配方来了

兄弟们，我现在在杭州最繁华的地方啊，西湖啊，唉呀，这太好了，你咋不走呢？你说过了，你干啥来了？干啥来了？全配方吗？据说啊，前面有一家非常狠的店，每天有2000人排队吃他家产品，为了这个配方，中秋就在家待两小时，从东北坐飞机飞回杭州去搞，找到那配方。今天就一个目的啊，不管它多火，把它配方给你们抢出来看。拇指尖包此处买票。

对，就这个小店卖这个拇指煎包生意好到爆，从早到晚一直排队的。你这一天能卖多少份啊？老板。哪位是老板？就是他。你。你是这个店老板是吧？营业额一天能做多少？平均吧？不到五万吧。四万多呗。对。对对。你自己研究了吧？啊对。要要要要都要。都要。都要。这是手工的吗？就是这成品包子，但我感觉他这玩意儿可简单了，五指尖包一盒包子卖25，成本只有五块钱，一盒成二十两千份，一天挣四万块钱，我把它配方啊，看我给你整过来信不信？那我给你弹出来啊，要配房收不了。你说他生意还好，一天卖四五万，还懂营销懂做流量都做抖音， hold不住他呀，我也不差钱的事儿，一天卖四五万能差钱吗？不差呀，找外人谁会？真的会的就是老师，他啥都会，别的咱不敢说，面点啥都会，只要你给他一个产品，两天就能给你做出来一样味儿的。慧珍老师吗？诶，那个拇指煎包的配方会做吗？这个要看情况的，全方位啊，不好说的都可以解决了。跟我谈下价了，等着我吧，我去找你。价值上万块的木质生煎包配方给你们搞来了，一点不能保留啊。它那个配方已经我已经拿到手了，这个一会儿我都给你们打到屏幕上啊。主要跟大叔学做法，手法非常专业。报纸模式时，它有三个核心点，第一呢是上等的肉馅，第二呢是一个秘制的高汤，第三个呢是饺子皮，不是上等饺子皮了，先教你们调这个肉馅儿的这个配方啊，这里面放什么配料啥的，肉馅成个250克就是250克肉馅，然后配方在这儿呢，具体调料怎么放啊？老抽啊七克，生抽四克，棉砂糖五克，唉哟，真真准啊。蚝油五克，姜汁七克，姜切碎用汁儿啊，然后花椒水给抽水啊，一共是四克啊，主要是去腥的母子片香剂0.6克，台湾香卤王啊0.6克，这个网上你们都能买到，自己去网上买就可以了，都能搜到，高香鸡粉啊，三克，真材实料，这是实打实的花钱买来的，我们这个不看的视频你真学不到，这纯商用配方，你要是说自己做个小店儿是吧，自己挣点钱，做大了配比配方，工厂一给直接批量肩包给你生产好能干连锁干大店都可以。纯香排骨味王也是三克，三克特鲜味精五克，盐1.5克放高汤啊，这个高汤老师他提前做好了，上面写着呢啊，看啊，第一个啊，就相当于皮冻制作，就是高汤啊。具体操作步骤我会给你们放屏幕上的，它已经做完了，咱就不麻烦老师再做了，因为这个确实浪费时间，要好几个小时。高汤啊， 100克搅拌均匀，五颗粒就好了。它那个高汤放以后啊，肉馅会把水吸进去，煎包米煎出来就有汤汁了，你知道吧？把这个调好的秘制料水倒在这个上到肉馅里面，然后20克的鸡蛋啊，往里面炖肉馅搅拌均匀，先抓一下，稀释一下，看看老师这个手法，把这个料打到这个肉馅里面，要让它搅到。然后那个肉丝爆团的时候再加这个葱油二克40个，加的时候不要一次性加完，要分三次啊，一次性加的话，它吃进去比较慢，来吧，然后搅到看不到油油了啊，然后另外再加，放在速冻冰箱里啊，半个小时动一下啊，这个肉馅最终搅到这个程度就可以了，看见没？然后再撒上适量的葱花啊。现在开始包啊。我跟你们说啊，兄弟们，这个肉馅一定要冻成什么样，就是以往他要是一块知道吧，唉，八个的皮啊，十克的肉馅，兄弟们，我跟你们讲啊，这个一定要好好学啊，好好看啊，这绝对是真材实料，给你们交给你们的老师。这个手法看看专不专业都是吧，现在走吧。一级大豆油500克， 500克豆油60克水。啊走开。见大火。老师你确定？这这这这个这个情况下这油太多了吧？我们在上上海声音就这么接，那这个油最终循环利用。循环利用，成本控制挺好，成本一块钱拿过来大概是在250左右，十个两块五二十五块钱， 20个包子卖15挣十块，毛利还挺高的， 70以上。啊这个产品太牛了，这产品真好，我再给这个啊煎个大概15分钟啊，然后再撒点香葱啊这这拇指煎包拇指啊好，然后焖个一分钟啊这个颜色漂亮的嘎嘣脆，我同学们就这个产品啊，搭啥它都是爆品啊，这个东西网上特别火，那喝了呗，你知道吧？就是这个就是产品太好了，知道这认识。