食品安全的监管和科普内容应该如何做？

昨天建立海克斯科技博主的视频收到了做系列内容以来最大的差评，评论区几乎是一边倒的抨击，后台私信谩骂之声更是数不胜数。我要在这里强调，我们不怕得罪人，如果怕得罪人，我们就不做科普了。但鉴于内容争议较大，我们决定再做一期内容，详细阐述我们的观点。

第一是博主的内容导向问题，我们其实支持科普假货的生产过程，但坚决反对低价。有推论该博主的内容大致可以分为三个部分组成，第一部分按照市面上的低价产品是所谓的科技产品，比如以下几个内容，有个老铁问我。五毛钱的淀粉肠是怎么做的呢？第一次科技月份火热，哥们儿去的自助餐火锅店盘算着怎么吃回本儿，那纯纯鸭肉干儿给你们压制的甜是科技和很活啊，我从大网红那39米拿纪实燕窝，这回没事儿了吧，39米的计时燕窝，那纯科技很活啊，老妹儿在网红那30块钱一斤买的牛肉干，哎，以为捡到一个大便宜，我们这鲜牛肉都卖41斤了，那你那30块钱一斤买牛肉干儿屯子科技很活呀，哥们儿第二部分就是该产品的假货生产过程，第三部分是一点剧情演绎，我们仅反。第一部分，某某产品多少钱，那必是科技很活的内容，如果改为食品假货生产过程揭秘就会好很多，我们还会点赞支持。但如今这样的句式就会让大家心惊胆战地面对市面上的低价产品。如果按照该博主的句式延伸，你会听到很多让你毛骨悚然的话。比如1万块钱的汽车，那必是科技很活儿，100块的羊毛衫，那必是科技很活儿，50块的硅胶枕头，那必是科技很活，反正只要是便宜的，通通都是科技很活儿。对于产品价格，消费者是不能明确多少算合理的，那就造成了一种观点，只要是。便宜的多多少少肯定有点毛病，显然这种观点是不对的。第二，该博主的部分视频内容是否存在夸大事实？是不是再说低价有追问，还有人说我们过度解读蹭流量，那我们来看这期内容，去呢杂串店吃鸡排，以为是个好肉给你做呢，纯纯边角料压制啊，哥们儿，这不就是地图炮吗？所有的鸡排都是边角料做的是吧？也就是做了这一期视频获得了大量流量以后，该博主才转变视频风格，还是内句话，科普假后生产过程，这没有问题，我也非常认可该博主科普这方面知识的能力，但我们不能开地图。不怕，不能为了视频效果去夸张演绎。第三是事实问题，是否市面上的多数产品都是假货？答案是否定的。以蜂蜜产品举例，原国家食品安全监管部门2014至208年对蜂蜜产品的抽检结果显示，蜂蜜的平均合格率为98.2%，并没有大家想象的那么多。到这里，我知道肯定有人要举某博主销售假药窝，但你要想燕窝的市场规模高达数百亿，你觉得假燕窝能占到多少呢？第四，为什么大家会觉得假货比真货还多？

这其实是一个复杂的问题，我仅从心理学层面来讲就是。真货你记不住，当你对某样商品消费次数很少的时候，该商品出现一次负面评价，对你来说都是100%的负面。比如燕窝产品，我就不会去消费，当我听到说某大V都在卖假货时，给我的印象就是燕窝的水真深啊。但实际情况是，假货市场并没有想象中的那么大，要不然市场监管部门每天在干嘛呢，对吗？第五就是市场监管的问题，很多人在指责假冒伪劣商品，除了谴责造假的人，其实也是在批评市场监管部门。这里呢，我必须要为他们说两句话，市场监管行为本身就有这延后性，简单来说就是伤。请会上市场销售，再由市场监管部门进行检测监管，发现不合格处罚召回商品。这个时候呢，假货实际上已经在市面上存在了一定时间，有了一些甚至很多的受害者，那就可想而知这些受害者会骂谁呢？但是这是一个不能彻底解决的问题，除非每一个产品上市场销售前都先送到市场监管部门进行检测，这显然是很难做到的。在目前呢，对于工厂的检测是有应对措施的，比如说随机抽检和飞行检查，因为抽检到不合格处罚的工厂也并不少，比如堆放过期的原材料等等。第六，错误的。舆论导向可能会伤害到的人有两部分人群，第一部分就是合法合规生产的经营者。比如一些老的餐饮店铺，人家就是老老实实熬了几十年的羊肉汤，熬得雪白，但消费者来调侃一句一勺三花淡奶，就会否定掉他们所有的付出。那么其他的食品经营者也是一样的，餐饮市场呢？由于市场分歧不同，的确充斥着很多的低价产品，比如五毛一根肉肠，这些产品为了压缩成本且符合标准，确实会用肉糜和淀粉来制作，这样生产出来的产品如果符合国家标准，没有什么值得批判的，因为这是市场经济的决定。消费者手里的金钱决定了消费产品的成本，你非要用上好的猪肉去做一根肉肠也不是不可以，那价格肯定高。那你就得想想，是不是所有的消费者都能消费得起两块一跟甚至五块一根的肉肠呢？当然我知道这里你又要说假燕窝已次充好和销售假货都是违法行为，我们说的是合法行为好吗？你搞搞清楚，第二部分受害者其实就是这些观众和消费者，我们可以在评论区找到大量这样的人群，看完这样的内容说不敢再吃路边摊了，不敢再买一些低价产品，这才是我们真正要做这些视频的原因。第七，我们。态度是一切站在消费者的利益出发，而不是观众或者流量抑或是资本。我们要坚决向低价有罪论的风气说不，要坚决向可能误导消费者的内容说不，可以说我们是制止食品安全谣言的最后一片阵地，我们绝不能也绝不会沦陷。如果你们以为几句谩骂就能击垮我们，那是痴心妄想，说动了我们的利益，动了资本的利益，不是你出了阴谋论，能不能来点新鲜的呀，真是搞笑，最后我来做一个总结，该博主的内容我们仅反对第一部分，也就是低价有罪论开地图炮的内容本身，科普假货生产。过程的内容我们是支持甚至是点赞的，建议该博主修改一下视频开头的风格，这样能走得更远的同时，也能为社会带来一些正能量的东西。