疫情面前企业如何应对才能减少经济损失？

面对延迟开工和客户订单缺失，疫情面前企业应如何应对以减少损失？

今天被这条消息刷屏了，西贝老总贾国龙：疫情致2万多员工待业，贷款发工资也只能撑3月。餐饮业应该是受这次疫情影响最大的行业之一，餐饮大佬都已经坐不住了，中小企业的情况有多糟就可想而知了。

但是疫情尚在蔓延，作为企业主和创业者，决不能束手无策地原地等待，应该想想办法将经济损失尽可能地减少，控制在可承受范围内，也应该做好复工以后的计划。

那么，具体如何做才能最大程度上减少企业的损失呢？希望乌友们都能献计献策，创业者需要同舟共济，共度难关。

一场疫情可能会让大多数企业认识到轻资产的重要性。为什么行政、人力、运营、销售、财务不选择外包，而硬要雇佣一堆人？办公场所不选择联合办公室而要去租高大上的写字楼？而我们个人，为什么要依赖组织？拿不到薪水或者被裁员后怨天尤人。。。互联网释放了我们的个性，催生大量自由职业者参与创造和价值输出。越有能力、越有特点、越有特长，就越不需要依附某个公司。今后每一个人都是独立的经济体，个人的创造力得到了极大的释放。而对于各大公司，会演变成一个个平台。让个人尽情的发挥和创造。这才是双赢或者说是n赢。工资，房租成为压倒中小企业的大山。裁员，降薪水给职场一族沉重打击。危机不可能只出现一次。怎样让企业与个人能避免危机？用人制度改变，合作制推行！

疫情还在继续，延迟上班、上学已经板上钉钉。

但是这几天，身边的朋友没有一个因为可以多休息而开心的，尤其是中小企业主们，夜夜愁到睡不着。

疫情过后，不知会有多少人因此失业。

我们都要及早做好准备。

这场疫情中，首当其冲的是旅游、餐饮、住宿、娱乐四大行业。

春节是他们传统的销售旺季，可以占到全年利润的三分之一，甚至小一半。

如今一场疫情，全部歇菜。

在往年，春节期间餐馆、酒店个个生意红火，年夜饭、家族聚会、朋友同学聚餐，一波接一波。

如今街上基本没人，绝大部分店铺也都是关门歇业状态。

外出买菜，见到小区旁边的猪肚鸡火锅店还在开业，就上前瞅了瞅。

偌大一家餐厅，厨师、帮工、服务员、洗碗工加老板两口子，得有一二十个人，全部无聊到嗑瓜子，为了省电费连灯都不敢全开，可店里一个客人都没有。

店老板给我算了一笔账：

为了准备春节，早早预定了几万块钱的食材，现在全都堆在冰箱和库房里，有些蔬菜已经烂掉了；十几个雇员，每天光人工成本就要两三千，还有水电、房租；往年春节生意好，中午晚上基本满客，每天净利润小一万，如今都是净亏……

不仅餐饮，酒店行业也是一片绝望。

保瓶儿的读者就有开民宿的，有位大哥为了多赚点钱，过年都没回家，自己留下来看店。

结果疫情一来谁还会旅游住店？无聊到每天帮我们科普保险知识，说起来真的很感激，但也很心疼他。

据说一家子的口粮，都指望这个小店呢。

还有那些开KTV的，开网吧的，做推拿按摩的，在庙会上演杂技的、卖小孩玩具的、开游乐设施的、卖糖葫芦爆米花的……

很多都是小本生意，都是普普通通的人用以谋生的手段，如今都被疫情堵死了。

除了那些比较依赖春节，季节性强的行业之外，只要是跟人打交道的工作，也都深受影响。

交通运输、出租车/滴滴司机，路都封了哪来的客户；

舞蹈室、健身房、游泳馆，从来就没有那么安静过；

教育补习行业，孩子出不了门，补习班基本全部取消；

房产销售、出租的中介，听说根本没有人敢出来看房；

保姆家政，其他地区受影响程度还不清楚，但我看新闻上说某家家政平台打算辞退所有湖北籍的保姆阿姨，因为没有雇主敢用……

其实补课这件事，不仅老师收入受损，家长们更是着急，尤其是孩子面临小升初、初三、高三的家长，恨不得自己亲自上阵给孩子授课。

疫情严重，国家无奈延迟上班时，我看到很多人说：那些不用上班又可以领工资的人，一定很开心。

有这样想法的人，真的太天真了。

社会是个整体，每个人都是社会的一份子。

疫情期间及之后，禽肉蛋奶、蔬菜水果的全面涨价，会伤害到每一个需要穿衣吃饭的普通家庭。

知乎问答下，@昆逸的例子精准解释了这个逻辑。

因为封城，种鸡场库存的几万只鸡卖不出去，蛋鸡场也不敢收，喂鸡的玉米也运不过来。

一下子种鸡场、蛋鸡场、饲料厂全部遭受巨大损失，而这些损失，最后都要江浙沪粤的民众买单。

因为鸡肉、鸡蛋一定会全部涨价。

同样的道理，蔬菜会涨价、猪肉会涨价、牛奶也会涨价。

一方面是农民的菜烂在地里没人摘，果子烂在大棚里卖不出，一方面是物价飞涨，从源头到购买，没有一个参与者能够获利。

作为世界工厂、全球第二大经济体的中国，因为此次疫情又会有多少隐性损失？

出口受阻、合作暂停、国际上的负面口碑……

这些损失，已经远远超出我们普通人的认知和理解范围了。

皮之不存，毛将焉附。

利润萎缩、成本上升，大量的中小企业可能因此破产。

哪怕没有到破产那一步，只要利润下降，裁员几乎是板上钉钉，最后影响的还是普通的从业者。

这就是为什么疫情还在继续，暂时还看不到结束的希望，但国家却只敢把春节假期延迟3天的原因。

面对灾难，国家比我们着急，比我们清醒，也比我们更无奈！

每延迟一天，影响的就是14亿国人的生活，影响的是整个国家的经济与发展。

什么是“一场疫情，让全国经济受损”？

2020年的春节，给了每一个人深刻的教训。

直到今天，我终于深刻的理解了“国泰民安”中，为什么“国泰”在“民安”之前。

因为只有国家安定了，我们老百姓才能安居乐业！

这场教训太沉重，太惨烈，太刻骨铭心。

今晚说的这些，不是为了传播恐慌，或者夸大其词，我只希望亲爱的你们可以做好准备。

在后续真正的困难来临前，做好预防，减少开支，多多储蓄，保持健康，放松心态。

因为虽然前方艰难险阻，虽然苦难重重，但你我都知道，疫情总会过去，灾难也总会过去。

祝福每一个人！

昨天结束一周的宅家生活，返新一线城市，开始做开工准备。

自己开车上高速，路况非常好，双向八车道上几乎都没什么车，车速120-130km/h随意开，变道都不用打指示灯。一开始觉得这样开很舒服。但开上一会儿就觉得不安了。这么冷清的公路之前只在台湾嘉义见过，要是以后大陆的公路也都这样冷清，那可怎么办啊！

我所处的浙江是个民营经济十分活跃的省份，2017的数据，“浙江民营经济占全省GDP总量的65％，贡献了全省54％的税收和80％的就业岗位，平均每11个浙江人中就有一位老板。”。所以之前每次上高速都是车来车往，装货配送的，跨城谈生意的。大家都奔着赚钱，没有闲下来的理由。这次不同了，因为病毒的事情，大家一起闲下来了，还闲了很久（奋斗在一线的医护人员、后勤人员你们辛苦了）。闲下来是舒服啊，嗑瓜子看电视，吃了睡，睡了吃。

但中小企业的老板们早已经急起来，睡不香了。还是拿浙江说，2019年上半年浙江省小微企业的贷款余额是3.74万亿元。按省里通知要求，各类企业不早于2月9日24时前复工，等于推迟10天开工。贷款利息低一点按5.5%算吧，这10天的资金成本就要56.36亿元。很多人觉得当老板好，很风光。但换位思考一下，就该知道这段时间老板们有多难受。停10天，没有产值、没有销售额。利息照计，租金照算，工资照付，资产折旧照提，这一来一去利润得差多少。而且很多小企业做的就是春节、开门红的生意。头没开好，2020年全年能收支抵平就已经很不错了。另外，到时候匆忙开工，生产原料、物流配送、生产速度没配合好，导致未按合同期限交付，后续的生意、订单都要受影响。我们这种打工仔还不觉得难受，可能还高兴放这么久的假。但老板们肯定比打工仔先觉得难受，所以要去多体谅老板，复工了乖乖加倍干活。

优秀的老板会坦然自若，不把难过表现出来。如果老板当众面露难色，那打工仔们的心弦也要绷紧了，毕竟还房贷的钱还得靠老板来发。说白了都是一条绳上的蚂蚱，得跟老板一起祈祷疫情早日被控制住，快快开工。我跟我老板距离很远，唯一的接触就是在年会每桌敬酒环节里碰过杯。大家都认可他是个好人，这次疫情发生不久，就以集团名义捐了1000万元。

我衷心希望我的老板能生意兴隆，财通四海。

这次新冠肺炎疫情，所有人来说都是受害者，咱们在保证自己健康的前提下，也是希望自己或家人所在公司和单位，能一起挺过这个困难时期，毕竟有企业、商家，才有收入，才有生活的保障对比大企业，中小企业资金各方面有限，租金还得照付，确实很不容易。

这边有几个提议：

对于国家、省里规定的延期、复工相关规定还是得遵守着，首先保证大家的健康安全，万一真造成聚集性感染，企业肯定要被罚被封，损失就更大了；如果有人举报，也是有被处罚的风险，所以这块一定不要违规操作

2. 制定好疫情期间返工的相关政策，及早通知。比如2月3日以后，能在家办公的尽量让员工在线工作，尽早开始年后的工作；对于无法办公的采取年假调休等方式，尽量安抚员工的情绪，避免因为返工时间问题导致离职等不愉快，避免人才流失

3.  搜集整理员工在放假期间的动向和健康状况，重灾区回来的员工隔离1-2周再进入公司上班；了解好工作地的交通问题，整理些返工tips给大家参考，或者提前制作一些温馨提示牌，准备更多的口罩、消毒水等物资如果这块还在进行中，包括者上一条说的

这样，保证到时候到公司大家没有疫情隐患，能更高效无碍地进行工作

4. 多几家中小公司，一起联系地方政府或片区相关单位，出台一些租金水电减免政策，协调好物业和公司的利益关系，互相体谅希望过几天，中小公司们开工大吉，大家都能顺顺利利健健康康地上班~

确定的讲，目前的状况，已然出现了避无可避的情况。既然发生了问题，我们就要解决问题对吧？

要知道，越大的餐饮越受不了现在的损失！单店考虑的房租，员工还有因为没有了流水引起的种种衍生问题和必须解决的问题。

而连锁店要乘以倍数的增加，所以更难！

1.房租，房租一般是年交的吧，基本上应该没有太大的问题。商场店我看万达也推出了政策，其它商业体应该也会跟上。毕竟餐饮类已经占据极高的比例。如果季度或者半年，如果这次疫情持续时间长，并不能短期解决，我相信只要你和房东谈一下，应该没有问题！但是，我预计会很快就解决疫苗的问题，我持乐观态度！所以，对于餐饮人损失的十几天的应收或者春节期间的利润，而能够让我们和我们的身边发生的一切变得更加美好，平安，那就是值得的！

2.员工薪资。这里仅仅是说在这个条件下，环境下，我个人的意见。召开员工会议（建一个聊天群），针对春节期间，所发生的不可控的事宜，目前现实的情况是什么样的，那么，因为不知道这样的情况会持续多久，之前答应春节期间上班三薪的事宜，可能只能按照普通日支付工资。如果目前已经难以为继，那也要按照国家最低劳动保障发放薪资，如果有人在这个时候，感觉不适合本企业，那也无需埋怨，理所当然。最后，如果出现因为春节囤货，导致现金流彻底没有了，需要支付员工12月或者1月份的薪资，那就要更早的让员工知道目前的情况，要告知在以后什么时间给补上，确定的日期。最糟糕的情况，也就是可能闭店，无力支付了，那也要有个话！至于理解不理解，作为老板，在这个时候，有句话，也堪称是一个好老板！

3.因为以上的问题，衍生出若干的问题，这些问题关系了生活的各个方面！而且息息相关，不可逃避！很实际的就是创业阶段，上有老，下有小，房贷也要按月准时还！所以，头一次经历这样的不可控的事宜，肯定会感觉棘手。这里，我作为打工者（目前仍在为人打工，计划今年开一家餐饮咨询公司，主要做前期，中期），打工的也在担心，这个月老板没有钱支付我薪资，我拿什么还房贷？首先，先去银行。看一下，这件事情国家是否有政策。其次，父母，朋友，兄弟就是你的资源，可以先借用！如果（假如）本次事宜继续发展，周期变得更长，相信国家一定会出政策的！尤其是在创业阶段，我和很多朋友，身边创业的老板们说过，在你创业阶段，你身边的一切都有可能是你的资源，此时不用，更待何时？

至于供货商的货款，直接和供应商聊，如果之前合作一直很愉快或者准时付款，这点事，供货商一定会理解的！不理解，也很正常，是否可以小数量，化整为零进货？是否可以先付货，再付款？是否先支付定金，逐批次发货？

还有，一旦所有资源用尽，那就剩下银行贷款了！正规银行，即可！朋友，我之前在一家连锁的企业，工作了十二年，在这十二年当中（因为有连锁加盟的业务），我看到很多的餐饮从开始，到结束，也亲身经历了几乎所有的阶段。也知道有些创业是一往无前的，所以，顾虑和忧患是对的！因为不确定性的原因，不受控制的原因，当前的艰难时刻的到来，可能会让很多人来不及做出反应，甚至无法冷静的思考，所以，我建议，在家做一个冷静的思考，做出判断。做一个时间规划，在什么时间段内，你可以忍受直到无法忍受为止。与其担心不确定未来的到来，不如现在去把能够确定的事做好它！

如果疫情在正月十五前解决，我乐观相信餐饮企业会迎来一个极度繁荣的高峰期，会把新年假期的损失补上的！

备注：以上回答，有任何不尽不足之处，还请谅解。仅代表个人言论。

一般而言，在关于疾病爆发和危机管理的组织思维中，重点是前期准备。近期一种致命的新型冠状病毒突然出现，组织准备更是关键。近年来，许多公司成立了风险管理团队，以制定应对大规模流行病的详细应急计划。这很必要，但远远不够。当下环境复杂而不确定，伴随着不断演变的危机，最强大的企业不是那些简单制定计划的组织，而是那些具有持续感知和响应能力的组织。正如达尔文所指出的，适应性最强的物种就是最适者。
那么，在流行病这样的持续危机中，以下哪种组织会表现得更好？

组织2显然能够更好地应对不断变化、不可预测的威胁。从复杂性理论中可知，遵循一些基本的危机应对原则比制定详细的先行计划更有效。例如，在火灾中，事实证明，“慢慢走向出口”这一条简单的规则比复杂的逃生计划能挽救更多的生命。
我并非意指公司不应该有全面的风险缓解计划。在关于供应链和内部组织的问题上，他们应该有详细计划以面对问题。例如，“如果一个部门出现问题，我们要作何反应？如果两个部门都出现问题，我们将如何反应？我们有多余的计算机系统吗？”但同样重要的是，公司需要清楚，“我们将使用什么样的实时感知和协调机制来应对我们永远无法完全预见的事件？”
公司不应该仅仅依靠专业的风险管理团队来度过持续的危机。如果这个团队出现问题，他们又该怎么办？更重要的是，他们需要提高对变化快速评估的能力，并根据简明的原则制定应对措施。这意味着公司需要从整个组织中分离一个全局化的组织人员网络，该网络能够随着事件的发展进行协调和调整，对组织内外的通信中断以及物力和人力的损失等做出及时而适当的反应。(如果一个海外总部突然退出公司网络，谁会介入？)该网络需要快速循环经历一个感知威胁、协调、响应，然后再次感知的过程。即使危机网络的成员流动或退出，它也需要不断地产出创造性的、协作性的、有纪律性的解决方案。
这正是美国海军陆战队远征部队所做的，非常有效。而海军陆战队如此敏捷的一个原因是他们经常练习，公司也应该这样做。比如说，一家公司可以建立一个全球分散、成员不断变动的危机应对小组，每隔一个月花半天时间进行危机模拟。如果该公司亚洲工厂30%的员工退出，该集团要怎么做？如果美国关闭了边境呢？团队将如何应对“不可想象”的情况？我们的目标不是创建特定的规则来应对特定的威胁，而是在不可预测和快速变化的环境中实践新的问题解决方法。
对于表中描述的两种组织，危机中的优势将属于那个能提升能力并且与业界其他企业，甚至是竞争对手紧密合作的公司。公司应该考虑将开源模式应用于危机应对。正如他们邀请合作伙伴和竞争对手共同开发创新产品一样，他们应该试试共同制定的危机应对措施是否会比专属的更好。如果他们在危机中失去某些能力，竞争对手也会失去其他能力，那么贸易和合作是否能够实现双赢？
最后，许多公司的高层管理人员认为危机管理不是他们的工作，这就是他们雇佣风险缓解和安全专家的原因。但是，要创建一个在不确定性面前依然强大的组织，需要一种新的思维模式——这必须由上到下进行驱动。通过发展企业文化和应对机制以支持卓越的适应能力，企业相当于为自己接种疫苗，从而抵御一系列威胁，而不仅仅是流行病。在复杂和不确定的商业环境中，他们将变得更有弹性和竞争力。