2019年3月16日（熟食店经营日记——从店铺选址说开）

最近有个好消息，就是我家的店铺注册的商标品牌终于下来了。

我家小区附近又开了一家炸串店，夫妻经营，相当热情，产品也还可以，可是位置实在是太偏了，他家冷冷清清，基本每天都处于无人光顾的状态，估计也撑不了多久。现在很多这样的经营者，他们的逻辑往往是这家店租便宜，还可以住在店里省下租房租金，感觉自己精打细算得很明白。殊不知，无进账和人工才是自己最大的成本，而且低销售额会带来产品采购、保存、品质等一系列问题，这些问题也会全部传导到成本中去。

跟很多计划开店的朋友交流，涉及店铺选址问题的时候，大家都会觉得这事很重要，但是真正为此付出的人确很少。

当我告知他们，需要关注他预选店铺竞争对手营业额的时候！

他们会说，这商业机密，无从知晓。

当我告知他们，可以在预选店铺竞争对手门前待一天的时候！

他们会口头说这是个好主意！实际上他们呆不上半小时，就开始按自己的想法想当然了。

当我告知他们，需要了解预选店铺周围小区入住率、住户年龄段、买菜做饭的习惯、住户活动的路径的时候！

他们会说这些已经了解的很清楚了。但往下继续追问，他们竟然连周围有多少住户都答不上来。都打算开店了，最起码在这个店周围得走几圈吧！

在店铺选址这么关键的问题上都不愿意耗费精力，他以后的生意，可想而知。

那到底应该如何选址店址？

网上对这个问题众说纷纭，竟然还有弄一大堆理论数据的！其实，简化起来，就是两点。

一是你预选店铺前的目标人群多不多。重点是目标人群，不是你的客户，就算人流再多，跟你也没关系。

二是你店铺的租金投入和回报是否成正比。店铺位置虽好，但是一年到头都给房主打工，就得不偿失了。

选址是重中之重，选的过程中也要有所创新，开店中店、开合作经营店、设置合作的销售点都是好方法，目的只有一个，用尽量少的租金获得尽量多的客户。