2018年12月6日（熟食店经营日记）

有人给我留言，要求我多放些照片，我尽量多放两张照片。

最近，邮寄了很多份产品，大家给我反馈都很好。有的朋友很高兴，想要快速地找店面和开店。只要跟我沟通的人，我都尽量去提示他们，让他们充分考虑到自己的现状和即将面临的事情。

首先，他们没有做生意的经验，普遍都是有工作，但对现状不满的人。市场竞争是残酷的，最好还是从小，一点点做起。

其次，他们普遍没有选店址的经验，有经验的人普遍会选择低兑店费的店。就算非要选很高兑店费的店铺，也要多角度考察，确保风险很小。因为，你的兑店费用，全是你的成本。

再次，他们对未来面临的困难准备不够充分。对于有工作的人，首先面临的就是工作与生意之前矛盾，肯定要提前分清主次，先后。

中等料包的调试还在继续，不仅仅是把料包里面的料减半，还要根据锅内汤和食材的多少进行配比。

我家店的网上公众号已经弄出来了，下周开始正式运营。我打算把我家产品的制作流程和方法都写上去，虽然那些东西都是经过多年的摸索了解的，但是我觉得早晚会公开，不如大大方方的发出来。

有人后台给我发私信，他觉得我在创新方面有点停滞不前了。其实凭我们几个人的力量，想做得太宽泛，是不现实的。目前，我们的精力会放在产品的配套服务上，以及运营模式的拓展上。尤其是运营模式的拓展，将是我们未来的重点。

最近好的方面：

发往外地的产品，都一致获得好评。尤其是被南方的朋友认可，我非常高兴。

最近坏的方面：猪货和鸡货生货价格飞涨。

    最后，发个合作邀请：目前，我想在烤猪蹄的项目上有所推进，需找到一个销售烤猪蹄的店铺进行合作（烤猪蹄、烤鸡爪、烤肥肠、炸排骨等等），如果是烤猪蹄成熟的运营团队就更好了。我负责产品味道，你负责推广，方向一致，细节好谈。我可以确保味道秒杀中国现有的众多烤猪蹄连锁店及猪蹄专卖店。