2018年11月12日（熟食店经营日记）

     中央厨房正在装修，过程中的烟道设计遇到点小问题，已想办法解决了！

      最近，我自己弄了一个公众号，发现现在的公众号真是特别方便。我再好好研究下，争取早日弄出来。

     最近一直在思考烧鸡和猪蹄名称的问题，各地有很多叫法，有叫灵芝烧鸡、青柠烧鸡，还有叫脱脂猪蹄的。在名称上就可以区别于传统，属于产品细化。我的产品也需要进行细化，与传统进行区分。最近，我正在思考叫什么名称，如果大家有好名字，可以私信我。

      在跟我联系的众多朋友里，有三个也想干熟食，但是准备不充分的。一是没有吃苦的心里准备。二是在店面选址上太随意。思想准备是必须有的，这关系到你做事的持续性，三分钟热度的事是不会成功的。店面选址的位置非常重要，这点相信大家都认可，可是有的人，不惧困难，多沟通交流，选到好的位置。有的人，处处怕麻烦，不断降低自己的标准，结果注定不会太好。店面选址直接关系到50%的成功率，是必须要重视，要花精力和时间的。