2018年10月9日（感悟）

      1、快钱不是我的选择

      对二十多家网红店跟踪了解了将近1年半了，其中关注的串店发展了149家分店，关注的熟食店也教了400多学员了。据微信上新认识的大哥讲，有的熟食网红店可以一天同时教20多个学员。

      我肯定是羡慕的！但是我心里明白，只管培训收钱，无后期支撑服务的模式，不会长久。这种快钱，我是不会去弄的，我也不屑。我相信，共赢才会长久。

      2、我的核心竞争力应该是什么

      记得我刚开始做熟食店经营的时候，有一波外地来的人。他们不为合作，仅为的是看看我。当时他们吃过我店里的产品后，

      他问我：“你的熟食除了味道好，还有什么优势？”

      我回答：“我家熟食中无任何添加剂、无色素、无防腐剂，是真正的良心食品，并且跟我这味道很像的熟食店，已经在一线城市一家店就做到亿元级别。”

      他问我：“无添加一些熟食店也能做到，除了这个，你还有什么优势？”

      我当时的回答：“味道好，无添加，再加上我好的营销模式，我已经足够了。”

      这件事，后来也引发了我的思考。难道我只是停留在好味道上睡大觉吗？随着不断的经营和发展，我也逐渐体会到了，只有这些确实还远远不够。先进的经营模式、丰富的产品序列、有效的营销方式、持续的创新能力、贴心的服务支撑，才是我的核心竞争力。

      3、为什么传统熟食连锁店没做大

       之前我一直想不通，为什么南方的熟食店可以走向连锁化，而北方的熟食店却只是每个城市各自为战？这其中有熟食工艺标准化、选址、营销、店面管理等诸多困难，如果一个店仅仅凭借自身发展想跨越城市，还是很不容易的。

       我今年的开店目标不高，但我对自己的要求却很高，我得做到开一家活一家，听起来这像是大话，毕竟各类合作者面临的情况不同，市场情况不同 。但好在卤味的覆盖面广，可以延伸出特别多的产品（之前我日记里写了）。我始终觉得，解决各类问题的能力，才是我未来需掌握的核心。

      此时的慢即是快，打好基础，做好服务，稳健经营。