2018年9月30日（熟食店经营日记）

      最近越来越忙，现在说下各项工作进展。

      配货中心已经初步选定了，现在正在谈价格，计划十一后签订合同，合同签订后即刻开始装修，选了一个140平门市，计划投资6-8万。

      后厨问题已经解决，招聘了一个中央厨房的主管后厨，新招聘的后厨有30多年的熟食制作经验，并且在很多连锁餐饮店和配货中心干过。他也给我们提供了很多宝贵的建议。如果他能将公司后厨稳定，能够伴随公司一同成长，会吸收或送其店面的股份。

      十一后，等产品供货问题解决后，将在我们本地开始大规模的持续的营销，到时候就看我们几个的营销水平了。

      本地目前已经另有5个计划合作的，都希望采取我供货，其只做销售的模式。其中的2个合作商希望主做卤味外卖。

      最近，我发现了一个新的卤味分支产品，是一个摆摊小吃类的，觉得以后会很有市场。但是我现在眼前的工作太多，只能往后放放。新的卤味分支产品，就算推广也不能独立开展，目前我正联系两个朋友（他们的摆摊小吃产品发展很快），计划三个产品捆绑销售，意思就是一次给合作商三个产品，三个产品的操作都快速简便，操作方式都类似或一样，合作商可以从容应对单一产品的淡旺季。

      内蒙合作商希望我赶紧推出卤味饭，卤味饭的研制还得继续推进，目前还差饮品和卤汁，争取十一期间弄好。

      丹东合作商邀请我去，今天我会去丹东，跟她一起看几个门面。