2018年9月25日（熟食店经营日记）

      中秋节，各个店的销售情况还比较不错，略微超过我的预期！尝试弄的礼盒包装，效果还不错，虽然只卖出去20多套礼盒，但是前期毕竟准备不充分，也算凑合。最关键的是，礼盒出去后，就获得了3个意向强烈的潜在合作商。

      中秋前一天，去看了2个门市房，并招聘了一个后厨。看的门市房不是很满意，但是眼前供货不足的问题，是急需解决的，还得继续找房子。新招聘的后厨，现在正在店里培训。

      中秋这三天，发出去很多外地的样货，等待大家的反馈！

      整理的店铺运营指导手册，目前已经完成80%了，整体架构基本成型， 还需进一步丰富和美化。(附照片)

      猪蹄饭的造成基础上做出来了，成本和简化工艺方面的限制，暂时这样了！下一步是肉汁的定型、饮料的定型。之后就可以尝试推出了！