2018年8月15日（熟食店经营日记）

进一步增加了猪蹄饭、卤肉饭的一些细节和要求：

1、宣传卡片上要有食材介绍和食品制作的照片。

2、猪蹄饭要出豪华版本、要出双拼饭、要增加高利润的饮品、增加水果捞。

3、猪蹄饭中，去骨猪蹄的摆放有注重细节。

4、猪蹄饭造型中，有一款造型要针对小孩，要向家长集中地进行宣传和营销。

5、选用的米饭，在用泰国香米的同时，要尝试五常大米等其他四种，优选最好的米饭。

6、准备增加卤猪蹄的时间，以增强外卖猪蹄饭软滑的口感。计划在原有基础上分别尝试增加煮5分钟焖5分钟、煮5分钟焖10分钟，煮10分钟焖10分钟，选择最优方案。

7、外包装的表面要增加一句能让客户记得自己核心竞争力的话。

8、猪蹄饭的外包装（含筷子、汤匙、纸巾、牛皮纸袋）成本一共不能超过1.2元。