2018年7月16日（熟食店经营日记）

最近，我一直在思考，我的店的核心竞争力是什么，年初刚开始干熟食店的时候，一门心思地觉得味道好、无添加就是核心竞争力。其实不然，味道好和无添加只是你的买卖能够做大做强的前提条件，只有你店自己所独有，并且让客户忘不掉的特点，才是你的核心竞争力。这就需要你用实际行动去打破这个行业的传统，打破人们固定的原有思维。我的店的核心竞争力，我已经想得很完全了，在时机成熟的时候会去做。

第三、四分店都在试营业，现在属于各项流程理顺期，我也没着急做活动，现在就是常态销售，正好试试市场的温度，目前看回头客很多。

研究出一个新的引流的营销方案，意在能够持续解决我店面引流的问题，研究了快两周了，自我感觉应该会不错，但还没经过市场测试，已经与内蒙古的分店沟通了，计划下周在内蒙古先行实施。

每日坚持做的微信营销（几种方法，在之前的日记上有），正持续提升店的营业额。感觉效果还是很明显的。

继续推出新品，麻辣脊骨、卤排骨、卤五花肉（这个味道非常不错）。

本周各家店要更新凉拌口方子，跟大师学习的，味道很不错。

批注下：我现在在网上认识了很多朋友，对于大家的咨询我都会很认真回复。但是有两个方面我真是无能为力，一是有问我添加剂的，我家从没用过，实在不知道。二是有问我，他家的配方卤的东西不好吃的原因，我不知道你家是什么配方，就算知道，我也回答不了这个问题。

来学习了

jimmy 发表于 2018-7-17 15:55
来学习了

共同研究~

liuyu034 发表于 2018-7-19 15:01
共同研究~

传几个图片看看呀{:192_125:}