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水是故乡的甜，鸡是家乡的香。阔别十六年，网友欣乐缘与儿时的玩伴过年相聚。大家彼此尝着土鸡，侃着大山，一时兴起与伙伴们创办了生态农庄。虽然记录的是一些琐碎的事情，但让人感觉很有画面感。 我们几个是儿时的伙伴，大学毕业各奔前程。其中之一，老田，一直在老家农村搞所谓的农家乐。局限于一个人的见识、目光，这个农家乐的主业就是附近乡镇的餐饮及红白喜事的农村宴席。种植也是单一的近百亩葡萄。养殖就是两个鱼塘也近百亩，然后就是少量的土鸡鸭，不成规模。其余几个都在外打拼。 16年过年聚会，炖了一只老田散养的土鸡，因为数量很少，葡萄园又大，喂的都是粮食，那叫一个香。然后哥几个就聊到在外面这么多年就没吃过这么好的鸡，越聊越起劲，刚好我也对养殖兴趣极高，而且对农家乐一直在关注，最后就决定由我和老田出力，他们出钱，建设这片地方。目标要把这建成一个种植、养殖、餐饮、娱乐于一体的生态循环的农庄，把目标客户群确定为城市的有小孩的家庭。然后就是成立公司、做计划等等，这一年多下来各方便都改善了，但是毕竟没从事过，各种事情，千头万绪，写帖子出来记录，希望大家提建议，帮助我们做的更好！ 2018/4/6 晴
清明假期，来农庄玩的城里人明显增多，现在农庄青黄不接，地里没啥可摘的，只有大片的蒜苗。我们只能从活动入手，农庄里有我们断断续续养的几百只公鸡母鸡，所以我们想了一个捡土鸡蛋的项目；农庄一直有自己在腌制咸鸭蛋，我们又想出一个咸鸭蛋腌制的项目；还有就是种植，我们想了一个种植的主意，提供定量的土地，种植当季能种的蔬果，但是这个对土地数量要求太多，所以只能定期定量；再就是提供烧烤、土锅炖，解决吃的问题；再有就是提供一些儿童玩的吊床、秋千等。现在我们只有这些，所以只能尽量各种满足客人们的要求，硬件不够好，只能把服务往好了做。好多人问有啥可采摘的...以前都是只种植当季的蔬果农作物，看来下年要弄俩大棚，做到四月份就能有采摘项目。还有就是要养些兔子、山羊、黑猪啥的，让农庄丰富起来。我自己画了个大概的平面图，大家帮忙看看
种植区100亩，鱼塘总共80亩，其余差不多80亩。
2018/4/7 晴
今天跟着一波客人亲自体验了一下来农庄玩的全部过程，发现成人的兴趣点很多集中在采摘、烧烤、土锅炖土鸡、大鹅上，而小朋友的兴趣点则是玩，各种玩。农庄设置的项目如：种地、腌咸鸭蛋、摘菜等还得靠人员组织才能实现。
抓鸡，深受一帮小男孩喜欢，没设置这项活动，一帮小屁孩自己跑葡萄园里追??，真的是鸡飞狗跳，这群鸡不知道会不会被吓的不下蛋了。看来要考虑专门弄个地方抓鸡或者兔子用。还得考虑细节，安全之类的。每一件事想出来了，实际做起来真的是各种要考虑。晚上总结了一下，好多事情还要把细节做好，比如烧烤，各种工具如炉子、签子、铁盘、木炭、刷子、菜板、菜刀等等，还有佐料。真是要考虑的非常细。不容易啊！ 2018/4/8 晴 今天和老田又开了个会，确定了烧烤上需要准备的工作，要把炉子、签子、木炭、刷子、菜板、菜刀一套一套的准备好，用完了也要收拾好再一套套放在专门的地方，取用方便。还有就是洗菜的地方，要建几个专用的，现在的基本可以说没有，就俩水龙头洗手洗菜全在那。给客人很差的体验。佐料我们已经分类一盒盒装好，这个很不错。加油吧，这周把烧烤给完善！
2018/4/9 晴
今天的主要任务就是把育雏的地方确定下来，上午又看了两个地方，对比过后，确定了一个离农庄有七八公里左右的村庄。在我们镇子的南边大河南岸，本来是打算找个好点的地方育雏就行了，可是这片地方实在是不错，很是喜欢。我们考虑看看能把前面的十几亩的土地租下来，加上土地北面的十几亩树林子，林边的大河，把这弄成我们的养殖基地多合适。说干就干，下午就找了村子的干部谈租地的事情，村领导倒是没啥大问题，毕竟都是一个镇上的，父辈们都认识，还有的沾亲带故的。就是土地麻烦点，毕竟不是一户人家的，十几户人家得都同意才好办。这个我们只能请村领导帮忙去给农户谈转让的事情，希望尽快能答复我们。 2018/4/10 晴
前天有两单外地的快递，要的杀好的老母鸡小公鸡。昨天去发货，发的顺丰生鲜，真贵，那也没法，谁让人家快呢。杀好的土鸡发顺丰要求：真空包装、放冰袋、然后放泡沫保温盒、然后封纸箱。一套包装下来要好贵。为了鸡肉的品质保证，必须这么来！由于我们没有真空机，没抽真空，还好发的是江浙沪地区的，给快递小哥商量了下也给发了。今天都收到货了，都很好。以后天越来越热，真空是必须的了。昨晚和老田商量了下，得抓紧把真空机买了，还有育雏的场地基本定下来了，还得赶紧联系鸡苗，包装还没定稿...好多的事情要做。 2018/4/10 晴 去徐州食品城看真空包装机，三四千一台，这价格，比预期中的高了好多好多??本以为大几百块就能搞定呢，再看看网上啥价格吧，对比下，找个合适的下手。 2018/4/13 阴 我们自己育苗，拿鸡粪肥和土均匀搅拌，分装好，就是育苗床了[呲牙]，鸡粪肥营养杠杠的，没必要用化肥。各种蔬菜都开始慢慢发芽长大，马上就能移栽了。有想自己动手种的没。 2018/4/14 多云转晴
农庄两亩地的苔蒜能拔了，一早五点就爬起来拔蒜苔，整理分装。好多来农庄玩的客人都预定了，今天统一安排配送。新鲜的蔬菜才好吃，所以只能支持本地同城配送。刚拔出来的蒜苔根部都是甜的，很好吃。我们没用过化肥农药，这个季节也没有什么虫子，蒜苔直接吃没问题?? 2018/4/15 晴好
农庄现在有的几百只土鸡，发现鸡和人一样，都喜欢在自己居住地的周圈活动，看看这片地方都被鸡作成啥样了。几十亩的葡萄园，就这点鸡，实在看不出效果。我们得多养点，还得多分几个鸡窝出来，不能让它们挤在一起，地方太大了点。 2018/4/16 晴
农庄现在的养殖非常的野派，每天把粮食蔬菜啥的扔那就不管了，也没点过数量，完全的自生自灭，只有需要吃??捡鸡蛋时才能想起它们来，下一步我们还是要稍微规范点，至少得知道个数量不是。 2018/4/18 晴热
很多年前就建好用来养猪的大棚，一直没用，都成了堆放杂物的地方了，这两天要把它收拾出来，准备养些本地山羊和土猪。
这个大棚位于农庄中间靠东边的地方，土地和鱼塘中间。有一个三亩的大棚，前面有一亩左右的桃树林，十几只猪和十几只羊，这空间绝对是别墅待遇。 2018/4/19 晴热
蒸糯米蛋，农庄里非常受欢迎的一道菜。
做法：把腌制好的咸鸭蛋破一个洞，蛋清倒掉只留蛋黄；糯米、豌豆泡发，和玉米粒、香肠粒及各种佐料搅拌均匀；最后把拌好的料装进准备好的咸鸭蛋里，蒸40分钟左右即可。
2018/4/20 晴热
今天买了两只兔子和几只野鸡。还没有给它们盖好自己的小窝，只能先找个空屋子让它们住下。 2018/4/21 晴转阵雨
春雷轰轰
搭建鸡舍。今天去我们附近的一个镇子上看了鸡苗，大部分是公鸡，要5元一只，价格实在高的离谱。后来又和他聊，如果让他们帮忙养到脱温，多少钱能买，他们说要20多天才能脱温，到时候大概一斤左右重，15元一只。当时没细算，感觉不要自己辛苦育雏了，还行。回家后算了一下，首先我们不能只要公鸡，我们还得有母鸡，我们买混苗的话这天马上暖和，价格应该能在三元左右一只；然后脱温前按30天算，每只鸡食物价格也就五六元，再加上药物防疫，一只鸡2元左右；这样一只鸡10元内应该能搞定。当然这是在理想状态，全部成活的情况。还好农村人都是农村亲戚，老人家多，很多都会养。我们找一个养过的老人帮忙，已经谈好了。就等着鸡舍搭好，准备进鸡苗了。 2018/4/22 春雨绵绵
整颗的玉米，吃的嘎嘣脆。农庄自己种植的非转基因的玉米，食物好，才能保证鸡的品质。 2018/4/23 阴
今天的工作就是种菜，各种蔬菜。忘拍照片了，视频拍了这里用不了，晕哦。
来源：网友欣乐缘
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