AI时代，机器人虽也下得了厨房，但美食创业还是手工有儿时“妈妈的味道”

      随着人工智能技术的发展，现今机器人功能越来越强大了。它们既上得了厅堂，也下得了厨房。有些已经跑到街头，与“隔壁老王”面馆抢生意去了。如一些城市可见的“60秒即食智能煮面售卖机器人”，它不仅能24小时营业。而且还能烧大众喜欢的红烧牛肉面、杂酱面、重庆小面等，且价格也不贵，每碗5元。点单也方便，只需在屏幕上挑选好，然后微信支付，约1分钟后，就能吃上热气腾腾的小面了。虽该小面味道也不差，不过，究竟少了点小时候“妈妈的味道”。

       每个人都有自己感兴趣的行业或事物，忙于自己擅长或喜爱的工作都可以使自己更为上进与勤奋，不少朋友可能并不愿意每日待在办公室内，面对繁琐或内容单调的工作。动起手来，做些能马上看到效果或实物的“小活动”，才能让他们的内心感到愉悦。

　　本次我们要了解的从动手开始的工作为手工美食，从自身尝试，到做透，了解它的运营方式。

　　1.用心之作

　　我们都喜欢麻麻做的饭菜，那里面有一种很奇特的味道，让我们沉醉，感受到精神深处的安宁。偶尔的，我们会在其他地方也品尝到这样的味道，而它们和母亲所做饭菜的秘密皆为一个，即为——用心。

　　用心是非常重要的点，比如说一个雕塑，绝大部分技艺成熟的雕塑师早已过手过无数尊成品，在他们心里已经有个谱，为此进行雕刻作业时，他们完全凭的是感觉，次次如一，难以获得进步，也无法去满足求刻者真正的需求。而年轻而手法拙劣的雕塑师则不一样，即使他们常常会在鼻子或是眼睛，胳膊上有比例差错，但很多时候，他们的作品都透露出一种灵气，那是每一次都仔细去观察事物外貌才有的成果。

　　做食物依然如此，机器做出来的不必多说，口味上可以按调料配比好，但失了这种“灵气”，便不再真正可口。而人做出来的，还要根据是否用心，来区分开美味的程度，以及带给人的真实感触。

　　一份手工制作的食物，在这个时代，不失为美食业的一个创新小开端。

　　2.选材之说

　　用心固然重要，但若是材料商就出了错，就不行，做一份合格的食物，品质是必须的，决不能用劣质食材来制作。

　　当创业者为了利益，放弃本心时，早已注定无法成大器。

　　就拿做肉制品来说，一个不添加防腐剂，不添加香精，不加入其他行业不允许的添加剂的产品，才能说得上是绿色食品，带给人们真正的健康。在市场上也有好的口碑，对人们，对自身都是有利的。这一点希望创业者牢记于心！

　　3.发展之路

　　已经置备好一切，才算是能正式开始。

　　任何事情都没有捷径，就是标题提到的，从一点一滴着手才能做好想要做的事情。既然我们是美食业，同时是一家注重于材质新鲜，口味极佳的企业，产品的售出对象就需要好好把握了。

　　卖给谁，路上的每个人吗？

　　不是，除开一般意义上的吃货来说，若是作为闲暇时光吃的美食，女性占多，是主要的消费群体，喝茶时，下班后，假日里，这些的消耗都是非常多的。另外还有一些生活精致的男性。都是主要群体，这里只是提个例子，各行各业都可以举一反三，即使你发现做美食，所拥有的客户是最多最全面。

　　4.传递之谈

　　每个大的企业都是从小作坊起来的。你做某个事物成功了，说美食说品牌都行，不管是去年绝地苏生的某老白干以江小白的身份活跃在大众视角里也好，靠着群众间的口碑传递开来的伍东家小吃也好，但凡成功的案例都可以分享给周围的人，彼此分享经验。一个人有兴趣，你便有了同伴；一队人有了兴趣，你便有了靠背；一群人有了兴趣，这就是你们一同创立的企业。

　　美食是能借由它的口味传递开来的，你的努力也是，这是不再细提的第五点，也是最为重要的一点，而这一篇文，仅仅是我们的一个开端，愿有同样心愿的朋友们都能做出一番成就！

来源：天涯社区 作者：小花生与大豆奶