临渊羡鱼，发觉已不能退而结网，开餐饮的我该如何是好？

    理想是丰满，现实却是骨干的。不少初创者，看着身边人潇洒地在商海遨游，就带着几许羡慕一头扑进商海。突然间，发现自己没有做好热身而“抽筋”了。只能痛苦地在商海中扑腾。陷入进退两难之地。

       有人说，想发财，就去做餐饮，想赔钱，就去做餐饮，餐饮行业来钱快，死的也快，对我来说，体验深刻，本来生活可以过的很潇洒，现如今，外债几十万，老婆闹离婚，亲友的疏远，家人的责备，好好的生活，变得千肠百孔，本来这些事不想拿出来说，太压抑了，我怕再这样下去，我会抑郁，现在整晚整晚睡不着，睡眠不好，吃不下，人也瘦了20斤，身累，心更累，不知道这样的生活还要持续多久，我还能撑多久，想尽快结束掉这一切，结束每天提心吊胆的日子。

       我是第一次开店，没有经验，不会经营，在盘下这个店的时候轻易就相信了上一个店主的话，没有仔细考察，仓促接店，这其中也经历了各种波折，明明有几次可以放弃，但鬼使神差都没能使我悬崖勒马，所以注定是要走到今天，老天爷给我过机会，我还能怪谁，那时候开店的欲望极其强烈，正好这个店铺在大学里面，人流量大，都说学生的生意好做，做了后才知道，现在的学生很挑，但最主要的问题还是在这个铺子上，面积小，只能摆6张4人桌子，我做的是正餐，炒菜火锅，还有个致命的问题，自己不会炒菜，请了2个厨师，加上房租水电，一个月开销在1.8万左右，压力很大，加上成本，大概算下来一天营业额在1000左右才能保本，现在一天的营业额在5.6百，每天都在亏本，三月份刚过去，月底清账，已经亏了2千多，时间也去了，人也累，伤了身体，最后还赔了钱。

       昨天营业额700多一点，依然是亏本，家里打电话过来问我清明回不回去，说实话，没有脸回去，开这个店借了家里的钱，现在不知道怎么面对年事已高的爸妈。

       再说一下这边的生态情况，超市3家，奶茶店12家，水果摊十几家，小吃快餐店几十家，竞争压力很大，学生消费的选择多，我店铺的定位在这里算是高消费，类似我这样的铺子就有3家，其中2家已经做了好多年了，客源稳定，口碑好，面积大，但环境没我家好，而且他们租金还便宜，他们之前签的合同，现在的租金被炒的很高，基本上进来一家死一家，他们2家生意比我的好，特别中间那家，到了饭点人员爆满，只有他们坐不下的时候我才勉强捡漏，真是可笑，所以我也盼望他们生意能好点。

       做两餐，中午跟晚上，我家厨师也是这样建议做快餐，薄利多销，去掉一个厨师，可以节约不少钱，要是自己会，基本无压力，现在的问题是我有工作在身，我老婆她在守店，必须要留一个厨师，还有就是，这边的快餐店太多了，估计他们也不好做，上个月有家快餐店转让了，唯一赚钱的是一家品牌快餐店，人家愿意排队等，而且一日三餐，生意好。

      十个创业九个死，还有一个生不如死，刚才去店里看到斜对面那家麻辣烫贴出转让了，不知道我还能坚持多久，我打电话问了下，转让费十五万，这个价基本没人要，现在被套牢了很难转出去，我很能理解他的心情，每天起早贪黑，赚不到钱，还累垮了身体，还是老老实实上班好，不用操心，有时间了还可以陪陪家人，这种日子生不如死。

来源：天涯社区作者：ty_135022070

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