餐饮微信营销为何那么火？法餐谋带你一起探秘

         “微信营销”似乎已成为了商业圈的时尚，法餐谋曾见到过不少小伙伴们提问该怎么做好微信营销。那么微信营销究竟是什么？它能为餐饮商家们带来多少益处？是否具备负面影响？今日法餐谋就与大家讨论一下微信营销。

         1.微信营销的市场

         现在餐饮业消费的主力军是新成长起来的年轻一代，他们不像老一辈的人喜欢在家里自己做饭，这个群体更倾向于直接在餐饮店里解决需求。因此他们对餐饮信息的需求量很大——需要知道餐馆的味道、评价、有无更好的选择等等。曾经在微博时代，一些餐饮企业也曾想借微博推广产品，但是极少成功——原因在于微博平台信息种类繁多且数量庞大，容易将对食客有用的消费服务信息“淹没”，所以营销效果并不明显。而当微信出现后这一问题很快被解决——一对一交流，过滤了新闻信息的干扰，而且是由用户主动选择关注，一旦成为餐厅微信的粉丝，对餐厅推送的信息排斥性小，成为忠实客户的成功率就极高。这也是现在餐饮企业看重微信营销的重要原因。

         2.微信营销的具体内容

ü  向粉丝预告餐位是否满员、门前的交通状况、当日打折的菜品、新推菜品、售完菜品、促销活动等等。
ü  接受粉丝的餐位预订、包房预订以及送餐服务预订。
ü  宣传餐馆的特色服务、附图讲解菜品、介绍厨师的拿手菜、发布最受欢迎菜品统计数据等信
ü  发布官方消息，比如新店开张、服务时段、节假日休息公告等等。
ü  与消费者互动。比如在线直接回答消费者提出的问题；解决顾客投诉；关心粉丝。根据节气、时令，推送养生知识、食物忌口等实用信息，顺便推荐店里的菜品；策划活动等。
ü  搜罗客户信息，提供餐饮个性化服务。操作微信的工作人员可以通过顾客的个人资料去了解相关信息，如年龄、生日、性别、职业、兴趣、爱好等，然后根据这些信息分类整合，建立客情表，更加有针对性的向顾客推送信息，包括客户关怀(生日、节日祝福等)、促销预告、友情提醒(路况、点评提醒等)。

3.微信营销的负面影响

曾有这么一句英文谚语——one coinhas two sides——一枚硬币拥有两面。微信营销在为餐饮商家们带来收益的同时也不可避免的造成了一些困扰。我们都知道在网络上信息传播的的深度与广度非常快，尤其是最吸引人的负面消息——坏事传千里。而餐饮是非常怕负面消息的。微信营销确实是笼络大量食客的利器，然而这也是一把双刃剑——更多的人会更容易知晓餐饮商的一举一动，每一个负面评价都会呈现在大众眼前被放大。这就对餐饮商的危机处理，如何说服差评顾客回心转意提出了很高的要求与成本。

以上便是法餐谋对微信营销的一些分析看法，也许有些地方并未完全说清楚，如果诸位有更好的见解或想法欢迎加入讨论。