两项《规定》颠覆宁夏景区餐饮业？

了解更多餐饮相关知识，掌握餐饮经营风险防控就上法餐谋网站，自主查资料，方便又简单。

人生第一大事是什么？很多人也许会回答：当然是“吃”！不错，吃对人们十分的重要，我们五脏庙里面的“神明”总是需要时不时的祭一下它，若不，它闹起脾气来可真不让人好受！

“吃”是人生一大重要的事，理应好好重视对待。但是很多情况却使我们无法在“吃”这件事上太“挑剔”。



比如假如你现在驾着汽车行驶在高速路上，途中肚子里“小家伙”开始闹腾你该怎么办呢？又或者你正欣赏着景区的美景，你的胃突然掉了链子或者被景区小摊旁的香气儿勾了魂去又该怎么办呢？



以上情况当然不允许你慢条斯理的享用一顿大餐。你只得在服务站或是景区小食摊那里草草解决。可能是因为太饿吧，吃完后我们饱腹的满足感与幸福感得到放大，仿佛觉得山珍海味也不过如此。



不可否认，这些地方确实为我们提供了服务便利。然而，我们也要看到他们所存在的问题。



高速路服务区大多在人迹罕至之处，一些人认为天高皇帝远，食品安全检查鞭长莫及，如此这些地方有的成了餐饮细菌滋生的温床，对顾客的身体健康有很大的隐患。而景区的小食摊大多露天经营、流动大，真出吃什么问题还不一定能找到人赔偿。



对高速路服务区以及景点餐饮提供的规范化势在必行，宁夏已采取了相关行动。




就在昨日为加强旅游景区和高速公路服务区食品安全监管，规范食品经营活动，宁夏食品药品监督管理局、自治区旅游发展委员会和自治区交通运输厅结合该区实际，联合制定了《宁夏旅游景区食品销售日常管理暂行规定》和《宁夏高速公路服务区食品销售日常管理暂行规定》（以下简称两项《规定》），即日起在全区范围内实施。




根据两项《规定》服务区和景区食品销售需要遵守“十个必须”，且旅游景区开办者、高速公路服务区管理者必须组织食品销售者学习《食品安全法》和食品销售日常管理暂行规定，提高食品销售者的食品安全法律意识。同时，要求各级市场监管、旅游、交通运输部门要密切配合，结合目前正在开展的全区旅游景区食品安全专项治理工作，通过明察暗访、随机抽查、督促检查等多种形式，及时发现问题、解决问题。




可能一些餐饮业从业者讨厌这些规定，因为这些条条框框制约了自己的发展，而法餐谋则认为不然。哲学大师安东尼曾经说过生活就是一场纸牌游戏，每个人根据自己的能力来玩手上的牌。我们或许无法选择自己的牌面，但我们可以选择如何玩。法餐谋认为两项《规定》就是餐饮老板们手中的牌——这是一次对服务区餐饮行业的重新洗牌，餐饮老板们若是能充分利用两项《规定》树立自己安全放心的产品形象，相信会成为未来餐饮企业竞争的一大助力。

了解更多餐饮相关知识，掌握餐饮经营风险防控就上法餐谋网站，自主查资料，方便又简单。

法餐谋为帮助广大餐饮创业者解决难题，现推出一份薄礼——10月之前注册的用户即可获得餐饮管理知识礼包，以下为部分预览：



有兴趣的小伙伴可以留下邮箱，我们会将详细信息发送给您