无人餐饮带来餐饮业失业恐慌？

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自第一次工业革命之后，人类进入了大机器生产时代，很多过去需要人工完成的任务现在只要交给机器即可，大大的节省了资源成本，深受企业家们喜爱。


现在随着人工智能的发展，机器生产技术越来越成熟，“无人经济”逐渐进入大众视野并被接受。先有缤果盒子无人便利店吸引了1亿元的A轮融资，再有阿里巴巴的无人超市“淘咖啡”亮相引起轰动。百度李彦宏坐着无人驾驶的汽车在北京五环上开了一圈，上海、成都相继出现了无人酒店……


现在“无人”风又吹向了我们熟悉的餐饮业。


曾有一句广告语——厨师高薪职业！厨师永不失业！这句话若是在过去也许还是有些道理，但是现在却有“谬论”的嫌疑。


近日，中国一家快餐生产厂商火了！1000斤大米、500斤蔬菜、肉菜装进工厂，不到一个小时就全部转变成一盒盒热气腾腾的新鲜饭菜……令人惊讶的是——在烹饪、装盘的现场过程中竟然没有一个工人！所有的工序都由机器完成。


无独有偶，远在大洋彼端的美帝人民迎来了无人餐厅。在这家名为eatsa的餐厅中看不到一个员工，连服务员也没有！点菜、取菜全由顾客依靠智能机械自取。目前这家餐厅备受欢迎，店里常常排起长队。

见此情景，不禁有人高呼——无人餐饮的时代即将来临！


然而也有一些人对无人餐饮存有质疑——机器做出来的饭菜都是标准化的，众口难调，机器到底是机器，没办法像灵活多变的厨师那样做出真正美味的饭菜。


法餐谋认为社会是一直进步的，未来无人餐饮有很大的可能会普及，从事餐饮服务业的众多从业者们也不必太悲观——因为到那个时候，由厨师做出来的饭菜售价将会变得很高且受人追捧，餐饮老板们也可以以此作为卖点。不信？看看农家种植的绿色蔬菜的兴起吧，答案就在里面。