鹿九爷面馆集合店背后的盈利逻辑大揭秘

如果说有一种便餐能统一全国人民的口味，呼声最高的应该就是面了，受众范围及其广泛的面，又因为中国南北方文化差异和饮食习惯的不同，被赋予了不同色彩和烹饪方式。鹿九爷捞面集合百家所长，汇聚南北派捞面特色，匠心打造出面馆集合店，满足男女老少、不同区域消费者的口味需求。

款款爆品、满足众口难调

传统餐饮店的痛点是无法满足所有人的口味，所谓众口难调，这是造成客户流失的主要问题，鹿九爷一改传统面馆经营单一、品类少的缺点，一店汇聚陕川京、豫晋鄂全国各地特色面食，有热油激发出满屋香味的油泼面、酱香浓厚的老北京炸酱面、四川担担面……更有私房牛肉面、毛血旺面、金汤肥牛面等特色面类。

特色面搭配网红小吃、开胃凉菜、卤味、饮品，一店多开、拒绝单调，拓展面类衍生品类，在提高客单价的同时，提升用户就餐体验，让消费者百吃不厌、欣然向往。

食材标准化配送，省人工、操作更简单

别看经营品类多，但是操作起来却非常简单，总部采用秘制料包化标准化出餐模式，无需大厨，简单流程化，3分钟出餐，从而大大节省了人工支出。总部与国内知名料包生产商达成合作，拥有源头采购、冷链物流、全国配送等优势，确保食品安全、以及口味的正宗和统一。

鹿九爷采用“新店商”模式，线上云店拓客引流裂变+线下实体门店交付体验，在5G时代，借助短视频+直播风口，采用KOC提升门店曝光，从而搭建属于门店的私域流量，并采用一件代发赋能模式，将每个面馆打造成为流量体，公司统一赋能网红直播培训和供应链采购一件代发，让门店不缺现金流。

菜品是基础，运营模式才是品牌快速盈利、打造品牌的利器，鹿九爷创新“新店商”模式，线上云店拓客引流裂变+线下实体门店交付体验，并搭乘当下火爆的短视频、直播等渠道，快速打开门店流量入口，打造KOC矩阵，让门店盈利不用愁。

如果你看到一家门店生意保单、客流爆满，千万不要只到看表面，要理解生意背后的逻辑思维，鹿九爷面馆，重塑面馆生意，揭秘面馆生意爆火背后的商业逻辑，就在下方留言详细了解吧！