“歹”街之火，其背后有何商业密码？

      提起大连“歹”街，可谓名气很响，它是大连老吃客眼中的“中山区百年老街”。也是外来游客拍照打卡的“网红”小吃街。此街从南到北只有100米距离，却有五十几家临街排队的小摊，既有臭豆腐、爆鱿鱼、煎焖子、烤串、奶茶这样来自五湖四海的小吃，也有米线、蛋包饭、卷饼、寿司这样的正餐。从上午十点到午夜十一点，这里的“流水席”一溜摆开迎客，期间总是人头攒动，热闹非凡。

       歹街最初只是一个叫大众街的胡同市场！这片老宅原隶属于一家大型国有企业集团，这正使得其得以偏安一隅保留下来，并没有在如火如荼的房地产开发浪潮中变成一个新项目。后为独具慧眼的创业者发现，并承租下来，打造出一条具有强烈大连文化符号感的美食一条街。

      该创始人眼光之独特、思路之别具一格，可以从二期运营可见一斑。至今二期选址还是个秘密，目前只接受业主报名，还要报上自己的经营品种，由运营团队筛选，以防止出现同质化竞争。运营方将力求种类比一期更为丰富，至于租金，也属于商业机密，每家可能都不同，也不许互相打听和泄密，一切都取决于品牌的影响力和口碑，这也为经营者开辟了新思路，提出了新的要求。或许这些就是其重要的商业密码，肯定不尽然，期待你的进一步发现与揭示？

还没去过呢，有空去转转