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1如果单纯生猪养殖，在现阶段只能是薄利多销，刚刚过去的猪价价格周期让很多散养农户退出了生猪养殖市场，四川几家较强的生猪养殖企业，天兆，铁骑，巨星等以其强大的资金链，迎来了新一轮生猪价格的报复性上涨，生猪养殖必将迎来寡头时代。
2再谈国家扶植性政策， @张佳 ，在欧美国家，对于农牧业一般都有以工补农，以商补农的手段，中国作为后进的学习者也不例外，在中国进行生猪养殖，会有很多补助，例如生猪良种补贴，引种补贴，政府采购强制免疫疫苗（虽说效果不佳），耳标免费，圈舍修建补助，生猪调出大县奖励（四川合计182县，大点的县能有1000W+的资金用于发展生猪产业）等等，补贴政策是很多的，但是在中国这个人治社会，很多还是要靠勾兑。
3就习俗而言，中国人爱吃猪肉，从解放开始，中国就开始大面积饲养猪。有的人会问为什么中国人少吃牛羊肉？因为牛的生长周期慢，来钱慢，羊的发展水平低，不合适全国大面积饲养。猪是个例外，俗话说得好，猪粮安天下，猪肉和粮食提到了一样的高度。猪能提供肉类蛋白脂肪等一系列国人需要的物质，最重要的是从新中国成立起，猪肉成为了人们记忆中的味道，我的父母亲经常回忆小时候的回锅肉有多么香，父辈的记忆也间接影响到了我们，我们吃了几十年的猪肉，也就离不开猪肉了，养猪必定有它的市场。
4猪肉便宜，以毛猪为例，四川的商品肉猪以DLY三元杂交肉猪为主，毛猪价格4-5月价格低时，5元/斤，现在价格涨到了7元/斤，反观牛肉，卖整牛18元/斤，到了市场30元/斤，相对于猪肉来说太贵了，都是肉，虽然牛肉的蛋白更好，脂肪更少，但是从经济角度来讲，大多数家庭还是吃猪肉。
5 关于楼上的说生猪养殖行业拥有30%的市场你就拥有猪肉定价权，我持怀疑态度，在猪价较低的时候，笔者也和几位四川的养殖大户探讨过猪肉定价权的问题。猪，有钱即可养，丁磊在养猪，刘永好在养猪，甚至武钢也在养猪，你想要占有猪肉市场的30%，很难。生猪养殖作为源头行业，饲养设备要赚养殖的钱，加工要赚养殖的钱，疫苗兽药企业要赚养殖的钱，最狠的是屠宰和饲料企业简直要把养殖企业压榨至死。猪价行情不好，饲料企业可以不收玉米，不作饲料躲过风险，屠宰行业可以收冻肉等行情好了再卖，但是生猪养殖行业不行，我的猪不可能不吃饲料，本来该200斤就上市卖出利润最高，但是行情不好，养殖企业压栏，把猪养到400斤+再卖，猪压一天就要吃一天的饲料，直到400斤+还是行情不好怎么办？亏损的还是猪企。
反观中粮肉食，它有全产业链，集畜禽肉生产、深加工、配送、分销以及肉类产品进出口它都干，抗风险能力极强，国字号企业，国家很大程度上会对它扶持，它的背景之深令人叹为观止，它能获得的项目和补助也将令人咂舌。
6最后谈下前段时间的收储，国家收储量太小，效果不佳，收储量仅为6.8万吨,约占全国猪肉总产量的1‰，对市场影响微乎其微。同时国家收储后猪肉总要抛售，当猪肉抛售时，又会对市场猪肉价格造成冲击，收储-抛售-收储是个恶性循环。收储只为搏李总一笑。

不知道有没有关注最近的肉猪价格，大约到了5.4元，也就是说，辛辛苦苦的养大半年，搭上工夫搭上成本和风险，到头来一头肉猪赔300元左右。
今年国民膳食推荐里面把猪肉的推荐摄入又减少了，而现在的人们也不是很迫切的需求肉类（也就是说现在馋肉的人不多了）。
前几天我尝了一下山东的莱芜黑猪（也就是养了一年才屠宰的猪）做的红烧肉，真tmd香。并且确实很少投药，吃的放心。
我也在思索，我们真正需要的食品是什么样子的？因为只懂养猪行业，所以我按照猪的养殖来说。
有机养殖是指在畜禽养殖过程中遵循自然规律和生态学的原理，按照有机产品国家标准GB/T19630要求，饲喂有机饲料并限制使用常规兽药、抗生素、饲料添加剂等物质，关注动物福利健康，满足动物自然行为和生活条件的一种畜禽生产方式。
上面一段是复制的百度百科。我个人的总结就是，还原食品的本质，提高动物福利的同时，让人们得到美味，安全，放心的食物。
下面说说我的看法：
1.这个东西非常好，我曾经说过，假设有个人真心的搞猪肉的可追溯，安全放心的猪肉，我绝对可以不要工资的一起做。至少对人们有好处也算是做积德的事情。有机养殖优点非常多，大家都比我明白，不再赘述。
2.个人认为最大的风险是，如何推广出去。先驱者往往死在沙滩上，现在还没有人摸索出一条好的路子来。
3.很多搞有机养殖的，是在做一个噱头。可能只是为了国家的补助来做这件事情，只是为了赚钱。这些只为了赚钱的人可能会在中国这个标准不成熟的国家按良心做有机养殖吗？所以，大侠往往干不过流氓。不是大侠，搞不了造福的事情。
4.最后还是上一条说的，国家没有成熟的标准衡量、检测什么是有机养殖。也没有一个成熟的价格系统来衡量有机养殖。怎么给产品定价呢？
最后总结，有机养殖真的非常好，要做非常难。最大的风险就是如何销售，如何让人们接受这个成本要高好几倍的产品。只能说，这是个趋势，可能现在谁用心来做这个东西，谁先死。
ps：政府如果想搞，绝对没有问题。但是看看这几年的经济形式，估计是不大可能了。随便说说，献丑了。

楼上分析到位，一看就是了解过养殖业的，全面