正宗兰州牛肉拉面配方转手

          
                              
      

兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议！我们把它视之为面食艺术的造型表演， 实不为过。兰州清汤牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等等，游人可随爱好自行选择。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。

         
兰州牛肉拉面规范立项标准

种类	重量(克)	标准(厘米)	面条要求	成品面要求
毛细	275	面粗直径0.1	粗细均匀，不粘连，不断条	一清、二白、三红、四绿 粗细、宽窄一致，软硬适，筋道，不夹生 肉汤清亮无渣，肉丁1.5cm方块大小均匀 萝卜片白、不夹生，厚薄大小适宜(4cm×2.5cm×0.2cm)，辣椒油红亮 蒜苗、香菜新鲜翠绿 香气宜人，汤鲜味浓，麻而不闭气，辣而不烈，肉丁烂香，萝卜片可口
细面		面粗直径0.2
二细		面粗直径0.3
韭叶		面宽0.5	厚薄均匀，宽窄一致，不粘连，不断条
宽面		面宽1.5
大宽		面宽2.5
荞麦棱			粗细均匀，棱角分明，不粘连，不断条

                                   


          兰州牛肉面加盟是很好的致富项目。牛肉面营养健康，口感很好，很受消费者青睐。
        据西部商报，风投公司高管处获悉，已将上市的大绣球抛给了新疆的苏氏牛肉面。商报讯一年前的3月，兰州城乡建设发展投资中心董事长刘靖召集87家本土知名牛肉面企业、谋求3年内登陆创业板大会。
    网上查询资料，苏氏牛肉面是新疆企业，但其创办者苏恩泉是甘肃省武威人。1991年，苏恩泉到兰州学习牛肉面制作技术，后在乌鲁木齐市开办“苏氏牛肉面馆”，并一炮打响。报道提到，苏恩泉说，苏氏牛肉面一碗最低6元、最高卖到12园。苏氏2009年的净利润已达到3000万元。
    而作为刘靖的上市计划合作伙伴之一，在兰州长大的深圳东方富海投资管理公司董事长陈玮抵兰，此行目的，除了应读者集团邀请，寻求创业投资契机助推《读者》上市之外，就是关注牛肉面的上市筹备。3月16日，陈玮接受西部商报记者独家专访时透露，牛肉面上市计划将在今年有重大突破。
           兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，都喜欢。就是在北京、广州、深圳，这种餐馆也成了年轻人吃氛围、吃情调的理想场所。
    兰州牛肉面，承载着兰州的文化。如果兰州牛肉面上市，看好其发展前景。

      现将手里的正宗兰州牛肉拉面配方转手出售   分为汤料和煮肉料  微信zhaojianzhe123

才卖500元啊，便宜了

走量呗     12年那会花钱拜师买的   结果后面从事的行业跟餐饮不沾边    今天打扫卫生才发现的