小甜品店的创业大智慧

[paragraph]有这么一个地方：它是一个小小甜品店，有着一个特别的店名“杨小贤”。它只有40多平方米的店面、4张桌子、20个座位，它看上去如此普通，甚至被很多从它的面前走过的人无视。但就是这么一个看似不起眼的小店，却吸引了无数“吃货”们前来。只要店铺开张，总能看到门口排着长长的队伍，每个食客都在翘首等待着......

当社会上出现越来越多的创业者和支持创业的政策时，创业的项目也随之多样化。正当那些处于迷茫中的创业者不知所措时，“杨小贤”已经在甜品市场中占据了重要的位置。目前，杨小贤甜品店已经超过20家的连锁店，新浪微博的粉丝已经超过15000人，并且在杭州和萧山这两个地方拥有了全国出名的绵绵冰店。是什么让一个小小的甜品店走向了成功的彼岸，他又蕴藏了怎样的创业大智慧？这其中的奥妙值得每一个创业者去探索和了解。
全面、到位的自我定位
为什么“杨小贤”甜品店能够在短时间内，获得如此成功，首先要得益于它全面、到位的自我定位。一个人、一个小店、一个企业有一个合理的自我定位，是发展最为重要的一步，是发展方向的引导线。
“杨小贤”能够获得成功，是因为它坚持在甜品的制作上，坚持凭借自己的真材实料吸引消费者，在甜品的制作过程中坚决不添加任何的防腐剂，坚持手工打造甜品，成功为自己树立了坚定的发展方法和要求。
坚持独特、创新
甜品店“杨小贤”在发展的过程中，研制了多种口味和种类。其中最受欢迎的莫过于超级芒果绵绵冰。绵绵冰是“杨小贤”的招牌甜品，在制作绵绵冰的过程中，杨小贤坚持选取上等的食材、不添加任何的防腐剂、不存在任何的污染，同时坚持手工打造，让消费者真正体验到绵绵冰带来的独特口感：入口即化。即使在客户很多的情况下，它也坚决不改变绵绵冰的制作方式。
超满足的消费心理
每一位吃货在进行美食享受的时候，在乎的并不是钱，而是消费心理是否能够得到满足，消费是否能够让他们身心愉悦。“杨小贤”成功抓住了消费者的心理特点，在甜品的份量上下足了功夫。特别是芒果超级绵绵冰，份量十足，一份芒果绵绵冰看起来就像小脸盆一样大。“杨小贤”在甜品的分量上，就已经成功征服了消费者的心理。
“杨小贤”在发展过程中，并不会去刻意迎合市场的改变，而是始终坚持自己的发展方向，用最真实的甜品和最真诚的服务态度引领消费者的关注，让更多的消费者用心感悟“杨小贤”。因为坚持大智慧，“杨小贤”在创业期间，不仅取得成功，同时还通过纯手工打造出了绵绵冰第一品牌，在杭州市中心建立了被称为“中国最高档的绵绵冰店”的连锁店，面积超过150平方米；在萧山建立了被称为“中国最大的绵绵冰店”店，面积400平方米。
“杨小贤”之所以能够取得今天的成功，靠的不仅是运营方式和服务态度，更重要的是它能够用一种大智慧看待市场的风云变化，不随意改变自己的定位，始终坚属于小甜品店的发展方向。