四川成都传统小吃食姑娘冒菜

什么是冒菜呢？就是用有利于养生的中药和各种调料，配出的汤汁加入冒熟的菜中，一份美味的冒菜就这样做成了！例如成都四川食姑娘冒菜加盟就是以这样的方法，用独家秘制的调料为主，汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，辣不刺喉、鲜香爽口、一年四季老少皆宜，不上火、不败胃。


　　冒菜和传统麻辣烫的区别：简单说，在以前，两者基本一致，口味上也相差不大，重庆叫麻辣烫，成都叫冒菜，随着时间的推移，麻辣烫只是在食材选择方向上的改变；而冒菜的改变主要是对锅底技术上的改革，口味上延伸出了火锅味型、卤水味型、白水型三种，同时各自加入了秘制的香料，更健康，另一方向，新的冒菜品牌摒弃了一口大锅即冒菜又冒锅底汤的操作形式，改为冒菜和锅底分离的做法，也就是大家所说的，冒菜的汤是可以喝的，营养健康。
　　1 ）吃法不同：麻辣烫一般是一人一份吃，冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃，而冒菜一般都配米饭，吃的更舒服。
　　2）工艺不同：麻辣烫一是一锅煮的形式，冒菜是用白水或中药养生药材熬制的汤底直接冒菜，锅底更健康营养。
　　3 ）口味不同：冒菜味道更混厚纯正，体现麻辣鲜香，这个吃过就会印象深刻了。当然，现在也有部分麻辣烫店的味道也是不错的，特别是食材上引入了海鲜等新品种。如今，成都冒菜在口味上跟麻辣烫完全是不一样的，以后千万不要看到冒菜硬说是跟麻辣烫一样的。
　　四川食姑娘冒菜加盟属成都正宗冒菜特色最为明显：“辣不刺喉、鲜香爽口、汤色清亮、轻油适口、味道还可以随不同地方消费着的喜好而微调，一年四季老少皆宜”！它传达了成都特色饮食文化，彰显了成都人民的饮食风韵。最重要的是，四川食姑娘冒菜加盟不仅传递了中华美食灵魂，还诠释了成都冒菜加盟的新颖运转模式。故此，各界有志于投资快餐行业的年轻人们对成都特色美食加盟连锁抱有极大的期待，或许这是一条不太辛苦的创业之道。
　　美食的传递，夹杂着品牌的成长之路，一个快餐品牌的成长经历了不少风雨，经过十多年不断发展而成的四川食姑娘冒菜，在餐饮行业是一个非常经典的案例。一个餐饮品牌的声名鹊起也是对美食文化的肯定。四川食姑娘冒菜传承成都美食美味，发扬川渝美食美味，是成都特色小吃餐行业的代表性品牌。
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