开一家螺蛳粉店的五大要素你知道吗？

几年由于螺蛳粉的火热，线上卖的供不上货，线下却没有好吃的实体店，除了在广西柳州螺蛳粉门店爆满以外，在其他省份城市螺蛳粉门店非常少，就有了很多餐饮老板瞄准了螺蛳粉市场准备投资开店，但是在开店之前有哪些地方你得需要注意呢？让小蛮螺螺蛳粉来告诉你。

第一、门店选址

螺蛳粉属于快餐类，与中式快餐相比，螺蛳粉的单价就会低很多，一般平常都会卖在10元到15之间，每个顾客也就进店花费平均也就在十几元二十元不等。而且螺蛳粉出餐率也非常高，顾客吃的也比较快，人员流动频繁，所以开螺蛳粉门店就要选择年轻人多的地方，以保证每天的营业额销量。例如开在写字楼，学校旁边，小区路口等等。

第二、配菜

不一定光卖螺蛳粉，最好也搭配一些配菜，比如：卤鸡蛋，卤凤爪，卤鸭掌，卤猪蹄，卤豆腐等等，这些东西听起来非常复杂，只要会做卤水就行，可不要小看这些配菜，有时候这些小菜往往就能吸引顾客来店里消费，客人喜欢吃，利润也不错，很多生意好的螺蛳粉店都会有卖。

第三、环境和卫生

吃螺蛳粉的人，往往都是螺蛳粉的死忠粉，一天三餐的话那么他恨不得两餐都吃螺蛳粉，如果你小店的品位低，卫生差，那么还会有顾客来你店里消费吗？开店做生意的都知道，回头客是非常重要的。

第四、符合当地市场口味

比如传统的螺蛳粉在吃粉的时候都是汤，没有螺的，但是现在为了适应满足顾客的要求，除了带汤的螺蛳粉，还有干捞螺蛳粉，炒螺蛳粉，原本没有螺蛳的汤，也重新把螺蛳加在了汤里，除了原味螺蛳粉，叉烧螺蛳粉，三鲜螺蛳粉等等，这些都是为了满足顾客的需求而出的新品。

第五、文化

螺蛳粉现在非常火热，而且还在向全国甚至海外在扩张，那就有一定它的道理，多寻找一些螺蛳粉的文化，挂在店面墙上，让顾客更多的了解螺蛳粉的起源和文化。