坐标山西运城餐饮项目寻求投资

       结合我个人的经历来简单阐述一下吧：   1、本家从10年开始开饭店（蒸菜，西安呆过的人应该知道），到现在也有十年了；   
2、我17年有一次开饭店的经历，当然了不是蒸菜店，因为家里人觉得这行太辛苦，不想我入这行，所以我就买了茶比克的奶茶配方在遵义开了一家奶茶店，刚开始还算可以，后来旁边又开了一点点、蜜雪冰城两家奶茶，就有点入不敷出了，整个过程就持续了4个月；   
3、从小家里开店的我对上班基本没有感觉，现在上班收入月工资刚刚过万，由于结婚有小孩了，成年一个人在外东奔西跑也不是办法，所以就一直在给自己给这个家庭寻找出路。我想在老家（运城）开个饭店，我自己大概估算过经费问题，还有比别家强的特点。我一一阐述，望各位投资人看完。

首先从特点来讲（别嫌我啰嗦，我从自身经历来说），第一点：我在太原上学的时候，有一家烤鱼店（山大北门）生意特别好（我也经常去），他们中午的消费人群我也定义了大部分都是上班族，晚上学生跟上班族对半。后来我在云南文山呆了两年多，工作地点的旁边有一家川菜馆是我经常光顾的，我给他的消费人群的定义也是上班族。这两个店的成功都有共同点：1、价格适中（不便宜，也不贵，意思就是请客有面）2、位置好（都距写字楼不远）3、相对的新鲜感（当地人觉得稀罕，外地人觉得亲切），所以我调查了运城类似位置的房价（150大概一年11-15万，我计划是先付半年，节约初期成本）。
第二点：现在属于网络的时代，店内的服务员也不拘泥工资，我在58同城上招聘过服务员，了解到一般服务员大概工资就是2500-3000。我计划招一些会拍抖音或者快手类的服务员，每日空闲时间拍一些宣传类的短视频，给与现金奖励，他们宣传来的人消费给与额外提成。
第三点：我把饭店分为两个档口一个蒸菜，一个烤鱼，蒸菜特点：一分钟上（后台麻烦，蒸好只用端上即可食用），烤鱼特点：贵州刘一手烤鱼（厨子已联系，菜品尝试过，待定）。
第四点：营业方式以套餐为主，一人独享、两人成双、三口之家、阖家欢乐等形式推广，刚开始外卖还是得适当花费一点来推广。
第五点：充值消费，保证回款力度以及客户回头率

      费用总结（半年最大值）：房费6万+装修费（复古）10万+厨师（三月工资27000）+学徒2名（三月工资27000）+服务员3名（三月工资36000）+三万备用金（原材料、推广等）                合计28000              


每日成本及回款（每日最差值）：
房费每日300+人工每日600+原材料400（生意不错的情况）+水电50=1350 （每日销售额这么多就能保证运营）     
平均每桌消费100块         
每天14桌就可以稳定运营                 
还有个员工宿舍：当地三室一厅的月租金1300，每日50块





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