学生餐，营养该如何为美食帮忙不添乱？

日前，一张被倒掉的学生营养餐“挤爆溢满”的照片引起了热议。事由是一所学校为学生提供了营养餐，但这些餐品却被很多学生“无情”地倒了，甚至从垃圾桶溢满了出来。

被营养餐“挤爆”的垃圾桶

图片来自：腾讯网

关于这些“被嫌弃”的营养餐，学生表示“实在是太难吃了”！

有的家长认为是现在的孩子过于娇气挑食，有的家长反映这些营养餐其实就是面条和菜拌在一起，干巴巴的没有油，大人都不喜欢吃，学生不喜欢很正常。

而校长则表示，关于营养餐的口味是众口难调，虽然他个人认为味道还可以，但学校还是会认真改善营养餐的味道，但学生这样浪费食物，也是非常不对的。

教育部义务教育学生营养改善计划

2011年民间发起的“免费午餐”公益活动引起了全国对于农村地区义务教育学生吃饭和营养问题的关心。2012年6月，教育部等15个部门印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》，确保学生营养餐计划能有效实施。《细则》规定了学生营养餐应以肉蛋奶为主要供餐内容，供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐。

学生营养餐是教育部关怀学生健康成长的体现，虽然偶有营养餐问题被媒体曝光，但教育部积极改善，通过设立家长监督制，增加明厨亮灶等措施，营养餐问题也逐步减少。而媒体对营养餐的曝光与人们的关注，也证明了大家对营养餐制度的肯定。

学生营养餐应该这样吃

学生营养餐有由学校食堂供餐和由校外配餐单位供餐两种模式，但由于学生营养餐对安全与营养的要求较高，很多学校食堂都难以达到标准。加上今年疫情的特殊情况，多地政府提出学校封闭式管理的要求，学生需在校午餐午休，这样一来，学校食堂压力增大，疫情之下对学生营养餐的安全与卫生的标准也变得更高。于是，由校外学生营养餐配餐单位供餐就成了很多学校的首选。

虽然学生餐央厨是各类央厨中等级要求最高的，从制作到分派到学生手中要在4小时内完成，不论是安全还是营养都有很好的保证。

但对于学生来说，相比起其它，“味道”可能是他们最关心的方面。很多人提起营养餐，都会觉得它“有营养，但不好吃”，但一份真正合格的学生餐，美味与营养同等重要！

所谓“营养给美食帮忙不添乱”，要让学生“光盘”，就要用心将营养餐做到真正的美味。而这也绝不是鱼与熊掌，用科技为学生餐央厨赋能，美味、营养、节能，通通轻松实现！