藏式养生之黑木耳文化，素中之王，“高原上的黑珍珠”

西藏林芝素有“西藏江南”的美誉，每年两次的雨季后，几乎是一夜之间，这片高原上的野生黑木耳便纷涌出现，一片片趴在青冈树上，远远看去，黑压压一片，像极了从天而降的水墨斑点，落在了神秘又苍劲的古木上，巧妙又富有韵味，雪域高原的青山绿水因这片片灵动而美不胜收。

林芝地理位置优渥，气候独特，盛产各类野生菌，其中体型只有指甲盖般大小的野生黑木耳备受宠爱，林芝野生黑木耳产自平均海拔3600米+的工布江达县，这里森林茂密，土壤肥沃，昼夜温差大，阳光强烈，雨水充沛，环境干净无污染，给黑木耳菌们创造了无比优质的生长条件，而林芝野生黑木耳也不负众望；

其色黑肉厚，口感极佳，是黑木耳中的珍品，被当地人称为“藏耳”、“高原上的黑珍珠”，然而，野生新鲜黑木耳年产量极低，15斤新鲜黑木耳才能晒出1斤黑木耳干，更为珍贵。

林芝野生黑木耳，小巧而精致，其耳形好、好片小、肉质厚、营养丰富，含18种氨基酸和人体必需的钙、铁、锌等多种微量元素，每100克黑木耳，含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍，含铁185毫克，比蔬菜中含铁量最高的菠菜还高出20倍；

是各种荤素食品中含铁量最多的食物，故被营养学家称为“素中之荤”和“素中之王”。

除此之外，它还具有较高的药用价值，常用于缓解咳嗽、痛风、关节炎等，是一款高级补品，长期食用可益气强身、滋肾养胃、润滑肠道等。

野生黑木耳味道比普通黑木耳口味更佳，野生干木耳泡发后形如小碗、黝黑动人、菌香扑鼻，用来凉拌和炒菜，爽脆可口，富有弹性，用来炖汤，久炖不烂，形态完好，完全不像普通养殖木耳那般烂软，是家庭必备的绝佳养生好物！

市面上经常会用养殖黑木耳冒充野生黑木耳，除了口感上差很多，营养方面也是大打折扣，实在是让人气愤！

今天小藏就教你一招，让你火眼金睛识破骗局，买到正宗地道的野生黑木耳！

野生黑木耳鉴别步骤

1.看颜色：野生黑木耳正面颜色乌黑背面颜色灰白，掺假木耳颜色黑灰，有白色附着物。

2.看外形：野生黑木耳卷曲紧缩，体积很小，人工养殖木耳和掺假木耳外形较大，侵泡过米汤和糖以达到增重的目的。

3.泡发率：野生黑木耳泡发率较人工养殖木耳更大，泡发后形态自然，一朵朵形似耳朵，泡发后的水质仅有少许污渍，掺假木耳用黑色染料染黑，泡发后水质异味并且偏黑。

4.泡发后：野生黑木耳泡发后较硬，凉拌的时候口感较脆，人工养殖黑木耳泡发后软嫩，不适合凉拌。

要是实在不会挑选野生黑木耳，可以直接找小藏购买啊！

藏鲜达林芝野生黑木耳，工布江达县原产地直发，好山、好水、好木耳；

每一颗都来自西藏林芝原始森林，每一片都是人工采摘、天然晾晒，天然好品质看得见！

色泽黑褐、质地柔软、天然地道，肉厚味美、营养丰富、可素可荤，凉拌、煲汤、小炒都是很不错的选择，西藏野生地道好物，尽在藏鲜达！

去不了林芝，游不了巴松措，却能吃上来自林芝的“黑珍珠”，来杯Mojito，配上一盘养生野生黑木耳，这个夏天一样很完美！
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