正宗北京烤鸭进军贵州，刘福记“京韵”传承

许多人喜欢北京烤鸭，也敬重的北京烤鸭，不仅仅是因为北京烤鸭是一道名菜，更多的是其背后那深远的文化。北京烤鸭，外脆里嫩，味道醇厚，油脂尽散，肥而不腻，传统烤鸭采用挂炉或焖炉果木明火烤技艺。遥想十几年前的南方鲜有北京烤鸭店，想吃顿烤鸭实属不易，而这两年来迅速冒出了很多店，应该是跟不少北方人到南方工作带来的饮食风味融合有关。吃北京烤鸭蘸甜面酱卷饼，味型单一，不像川菜这样五味调和、滋味多元。就南方市面上所谓的北京烤鸭而言，基本上都是果木明火烤的，油脂很重口感肥腻，每次都吃不了几片，反倒是刘福记北京烤鸭传承的焖炉烤鸭带有那么几许地道“京味”

很多业内人士都用这么一句话来形容餐饮业的发展速度：“街上有多少人，餐饮业发展就有多快。”毫不夸张地说，用日新月异来形容餐饮业一点也不过分。所以现在的餐饮市场就像是一个万花筒。而刘福记北京烤鸭就是万花丛中的一点绿，在万千餐饮企业中脱颖而出。以热门且具人气的北京烤鸭获得消费者们的一致认可。我们不难发现刘福记北京烤鸭，有消费者就有市场，刘福记北京烤鸭自诞生起就以良好的口碑风靡整个餐饮市场，备受人们喜爱。果木的芬芳，烤鸭的酥香，二者完美结合，带来味蕾的震撼体验。可以说刘福记北京烤鸭加盟店引领市场发展新潮流，成为餐饮市场上的一匹黑马，火遍市场，

刘福记一种传承百年经典、融合现代时尚、健康养生的北京烤鸭新风味。就是这种被称为“绿色烤鸭”的北京烤鸭连锁品牌，正如古人云“忽如一夜春风来，大街小巷一起吃起来美起来”，刘福记北京烤鸭经过多年市场洗礼，传承百年焖炉烤鸭技艺，地道京味好吃到爆让您百吃不厌!回顾现如今的刘福记北京烤鸭对于食客来说，这是味蕾上面的满足，而对于创业者来说是成就感的实现，所以，现在越来越多的加盟商从中获得了满满的收获，体会到了创业的无限乐趣。

刘福记北京烤鸭传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、足以体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。以各地直营店、加盟店的具体运营基础为平台，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，经过多年的潜心研究、开发、试点，成功推出了适合全国餐饮消费市场规律的“刘福记北京烤鸭”餐饮店加盟连锁体系，为有志于从事北京烤鸭餐饮经营事业的各界人士提供了切实可行的中小资本餐饮创业项目。