开一家萨门小町店需要哪些流程

近几年来，人们的生活普遍都得到了提升，也非常注重养生了，这不，慢慢地引进了西方的健康饮食，牛奶、日本料理、寿司这都是注重养生的好食疗。在此，商机也来了。

    一、客户定位：

    建议大家，在开始开店之前，你需要对自己的寿司店进行一个准确的客户定位。也就是说这个寿司主要是为谁服务的，客户群是哪些一定要清楚。是开在写字楼下的商务寿司店？还是校园里的休闲寿司店？或是商场里的高端寿司店？还是街边的文艺寿司店，不同种类的寿司店适合的商铺位置千差万别，所以，在选择商铺之前要对自己的店进行定位。

    二、商圈选择：

    商圈环境就是周边的商业设施以及相应的配套设施，比如餐饮场所、娱乐场所等。现代商业越来越趋向于一站式购物的消费模式，与经营内容匹配的周边环境更是能带来大量的潜在顾客。像饮品经营项目是种休闲项目，如果在选址时，附近有女装，小饰品、尾货市场较为集中的地点，那应该会为日后的经营带来大量的顾客。所以小编说，商圈也决定这店里的生意流量。

    三、商铺位置：

    很多开店创业者为了创业方便往往会选择离家近的商圈。这无可厚非，毕竟节省的是自己的时间成本，早一个小时开店和晚一个小时开店的年收益还是有一定的差距的。但是如何能在自己看中的商圈里选到一个合适的店铺？一个好的店铺，最好是在商圈的几个大型出入口、拐角、生意超火爆店铺邻居这样人流密集的地方。

    四、客流计算：

    通常情况下，开一家寿司店我们要判断店面的好坏。首先计算的可能是店铺的面积和租金价格，首先计算客流量，我们需要首先转变观念的是：通常一个店铺价钱贵，并不仅仅是因为面积大，店铺选择的首要四项核心指标的第一项是客层，第二项是客流量，第三项是面积，第四项才是价格。而且也是开店的人一定要了解并掌握的！开店容易，让一个店开得红火也是要投入更多的心血的哦！