一家萨门小町寿司店需要什么设备

寿司的美味和低脂让它成为吃货们的最爱。随着寿司加盟店的越来越火，很多人开始想要加入这个行列。而小型寿司店加盟资金压力小，回本又快，变得非常受欢迎。但是很多人也都有一个疑问，那就是小型寿司店加盟需要有哪些设备呢?下面让我为您一一道来。

　　一、大型电饭煲

　　需要准备一个煮寿司米用的电饭锅，要买好一点的，好一点的电饭锅会煮得更香更透，不夹生，根据地所处的地段买10-30升之间的。

　　二、保温桶

　　当寿司米煮好后，需要取出来保温，因为冷的是铺不开的，要保持在40度左右是最佳的，这种温度的寿司米更容易制作，寿司饭的湿度也会保持，不会干涩。所以需要准备一个保温桶来专门盛放保温寿司米。

　　三、专用砧板

　　需要准备一个寿司专用砧板，54*35*3的这个尺寸比较合适，PPE的材质白色更适合餐饮，不发霉菌。

　　四、操作台面

　　操作台订制推荐304钢的操作台面，虽然要2100左右一米，但是绝对值，洗洗刷刷都是很容易的，用起来心情都不一样。

　　五、冰箱

　　一些海鲜类的水产品，或是如果你做的品种有油炸系列的，那么许多冻品，都是要冷冻的，这就需要准备一个冰箱随时用。

　　六、油炸炉

　　做寿司有时候需要炸芙蓉虾，培根，热狗，这时候就需要用到油炸炉的，只需准备一个小的就足够用了。

　　七、密封罐

　　做寿司的原料中会有一些肉松，芝麻、鱼籽等，这些东西都需要用密封罐来保持回潮。

　　八、包装机

　　外带寿司中分单颗包装与餐盒包装，其中单颗包装便于顾客选择，需要干净卫生透明的包装，便于凸显产品的颜色与卖相。因此单颗包装机是非常必要的。