从选址到日常经营，如何开好一家餐馆？（10个贝壳）

创业的风险和门槛越来越高，越来越多的人选择更传统餐饮行业进行尝试，一来投入还能接受，二来现金流更好，没有压款，店面不用很大，踏踏实实经营好也是门不错的生意。相信这是很多人的追求，那么如何才能开好一家餐馆呢？希望能得到一些系统的回答，从选址、到餐饮类别的选择、到日常的经营管理都能说一说。老规矩，认真回答，10个贝壳奖励。

人流量比较多的商业街，简单的式，比如冷饮之内的，加上外卖的软件，可以把线上的流量都结合起来。这样就不用请人，日常的管理这块按着软件下单还有门店的客户，管理这块如果是连锁的就请店长和营业员 如果是夫妻店，完全没有这方面的考虑了。自己动手减少成本，增加复购，一个客户卖他一千次

我个人认为做餐饮，产品的核心技术与卖点打造很重要。夫妻店一般都是以回头客为主，怎么吸引回头客，最终还是产品口碑。

因为我们家有一家餐馆，装修风格和上文图片上类似，我觉得开好一家餐馆最重要就是要保证产品的质量，饭菜卫生、味道、摆盘、搭配以及对不同的顾客推荐不同的饮食计划都很重要。第二点就是店铺的装修，好的装修会让人产生眼前一亮的感觉，将会直接提升顾客的用餐体验。第三点是选址，餐饮与其他项目不同，没有准确的目标用户群，所有人都需要吃饭，所以人流量越多的地方越是好的选址方向。第四点，店内的服务质量，我亲眼见过一家饭店在产品、装修以及身处非常好的地段，因为服务质量的问题，没有了回头客，这样的餐厅注定是走不远的！

夫妻店的话没的说，做大排档最接地气，尽心尽力做好口碑即可。
做品牌店，需要一定的规模和营销能力，打造高利润爆款是最主要的，例：好人民间小吃，以高利润的酸菜鱼和无刺番茄鱼为主，辅以高利润的小吃，各个门店也是每日爆满。