半死不活的店铺把售价定高了，生意反倒变好了，这是怎么回事？
前几天，苹果召开了产品发布会，对于苹果新推出的手机，其价格最高达到了12799RMB，让网友惊叹。对于苹果发布会的新推的手机，买不买的起先不说，但我相信这些信息肯定让人印象深刻，因为它的价格，很难让人忘记。
虽然很多网友表示“太贵了”“买不起”，但想要入手一部的人不在少数。为什么苹果手机如此受消费者的追捧，不光是因为其性能与品质受消费者喜爱，也因为它的价格卖得高。
很多开店老板在店铺生意不好时，喜欢用降价来吸引顾客，但有时降价只会让情况越来越糟，而推出几个高价产品，或许会有意想不到的效果。
1餐厅不温不火
我有一位开餐馆的朋友老黄，可以说是高价格的受益者。
老黄开了一家餐馆，但生意却并不怎么好，为了改变经营状况，老黄决定每天推出一道特价菜来吸引顾客。
特价菜相对于餐馆中其他产品的价格而言，可以说便宜了不少。但自特价菜推出以后，生意并没有太大的改变，而每天点特价菜的顾客，也是屈指可数，反而餐馆内价格较高的产品，销售量倒是有所增加。
老黄很奇怪，自己餐馆所推出的特价菜虽然便宜，但绝对保质保量，为什么没有多少顾客点呢？
2低价营销失败
针对这个问题，老黄做了一番调查，发现了问题所在。
原来顾客在得知餐厅每天会推出一个特别便宜的产品之后，第一反应并不是餐厅在在做活动，回报顾客。而是认为餐厅在处理昨天的剩菜，觉得这是废物处理的一种方式，食品肯定存在安全方面的问题，最起码是不新鲜的。
老黄在知晓这个结果之后，很震惊，也有些无语，因为作为餐馆老板的他，也觉得顾客这么想，真的很有道理耶！哪怕餐厅并没有这么做。
顾客为什么会有这种想法呢？其实并不难理解，在店铺的运营中，产品若是贸然降价，会让消费者对产品的质量产生怀疑。超市经常降价处理一些邻近保质期的商品就是一个例子。
3价格低，顾客并不一定买账
中国有句老话：便宜没好货，好货不便宜。当一件商品的价值低于消费者所认知的价值时，消费者就会疑惑，这东西价格这么低，商家是如何赚钱的？继而便会联想到这东西不会存在质量问题吧？然后就会自行脑补一些关于产品的负面信息，直到拒绝购买。
而对于售价较高的产品，消费者认为价格高，产品质量应该有所保证，所以在特价产品与普通产品之间，普通产品显然更容易获得消费者信任。虽然消费者在消费时都想便宜一点，但较高的价格更能增加消费的安全感。
4打造高端产品
在老黄得知餐馆生意没有起色的时候，是怎样做的呢？老黄觉得既然推出一个低价菜没效果，那就推出一个高价菜。
对于老黄的这个做法我有些不解，后来再一次聊天中问及这个问题时，老黄有些感慨：当时餐馆眼看就要入不敷出，我也是没办法，若啥也不干肯定也是个死，我也就是死马当成活马医。
虽然老黄自己心里也没有谱，但老黄并没有随便给菜品提价，而是觉得就是要高价也要让产品的质量对得起价格，他专门从外面引进了一道菜：使用高档的食材，特殊的烹饪方式等等。
针对这个高成本的产品，老黄定了一个高价格，其实对于这个产品，老黄也就抱着试试的态度，并没有报太大希望，可结果去让老黄大吃一惊。
这道超高价格的菜肴推出，刚开始并没有什么特殊的效果，虽然特高的价格引起了顾客的关注，不过点的不多。就在老黄认为这个方法没用的时候，餐馆的顾客忽然就多了起来，顾客都说老黄的餐馆有道名菜，虽然很贵，但味道不错，很超值。
有很多顾客慕名而来，专门吃这个，老黄的店铺竟然在这附近小有名气，慢慢带动了其它产品的销量，生意竟然越来越好。
乌鸦部落总结：
贵的东西很容易吸引消费者的眼球，让人印象深刻，甚至会成为消费者向别人推荐你店铺的理由，更是店铺实力的体现。所以，有很多店里，都会推出此类的产品，也有人称这为“镇店之宝”。
而对于开店老板而言，如果店铺没有什么名气，又没什么方法引流的时候，不妨推出一个“镇店之宝”，也是可以增加店铺名气的。
当然，推出店铺的“镇店之宝”并不是单纯的定个高价，同样也要给出消费者接受价格的理由。单纯的提升价格会让消费者难以接受，只有伴随着产品品质的提升，才能让消费者感觉自己花钱花的值。
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